主菜
ルクエで鶏塩チャーシュー
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
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（20）
ルクエであっと言う間に出来る簡単な鶏チャーシューです。しっかり味が付いてるのでお弁当にもいいですね♪
材料
- 鶏むね肉1枚
- A酒大さじ1
- A水大さじ3
- A塩小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
作り方
ポイント
なるべく薄く伸ばした方が火も通りやすく巻きやすいです。
- 1
鶏むね肉は観音開きにして広げ、皮を上にして包丁の背などで叩いて均一の厚みにする。
- 2
皮が内側になるようにして巻き、タコ糸で縛って巻き終わりを下にしてルクエに入れる。
- 3
A 酒大さじ1、水大さじ3、塩小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜてから2の鶏肉の上に回しかけ、蓋をして電子レンジ(500W)で5分加熱する。
- 4
5分経ったらレンジから出し、蓋をしたまま冷めるまで放置。
- 5
冷めたら塩だれを上からかけ、タコ糸を切って好きな厚さに切る。
レシピID
116311
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。