カリカリ豚ともやしの焦がし醤油ネギだれがけ

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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID 116315

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    豚こま切れ肉 200g
    もやし 1袋
    薄力粉 大さじ1
    塩こしょう 適量
    ★醤油 大さじ4
    ★酢 大さじ2
    ★砂糖 大さじ1と1/2
    ★白ネギ 10cm

    作り方

    ポイント

    1. 豚こま切れ肉は小さめに切り、薄力粉にまぶす。白ネギはみじん切りにする。テフロン加工のフライパンでもやしをサッと炒め、塩こしょうを軽く味を調えて器に盛る。
    2. フライパンに油を足し、豚こま切れ肉を炒める(あまり動かさずに焼く感じで)。カリカリになったら①のもやしの上に乗せる。
    3. フライパンの油を軽く拭き取り、醤油を入れて少しふつふつさせたら酢を加え、再度ふつふつしたら砂糖を加えて混ぜる。ネギを加えて香りがたったら②の上からジュワっとかける。
    58 128

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