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カリカリ豚ともやしの焦がし醤油ネギだれがけ

  • 2014.07.01

  • 116315
    カリカリ豚ともやしの焦がし醤油ネギだれがけ
    カリカリ豚ともやしの焦がし醤油ネギだれがけ

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    材料

    200g
    1袋
    大さじ1
    適量
    大さじ4
    大さじ2
    大さじ1と1/2
    10cm

    作り方

    1

    豚こま切れ肉は小さめに切り、薄力粉にまぶす。白ネギはみじん切りにする。テフロン加工のフライパンでもやしをサッと炒め、塩こしょうを軽く味を調えて器に盛る。

    2

    フライパンに油を足し、豚こま切れ肉を炒める(あまり動かさずに焼く感じで)。カリカリになったら①のもやしの上に乗せる。

    3

    フライパンの油を軽く拭き取り、醤油を入れて少しふつふつさせたら酢を加え、再度ふつふつしたら砂糖を加えて混ぜる。ネギを加えて香りがたったら②の上からジュワっとかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    もやし 豚肉薄切り

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