【豚バラキャベツのもつ鍋風】焦がし醤油香る♬鍋の〆は辛麺風♡
投稿日2022/12/26
更新日2022/12/26
調理時間10分
焦がし醤油香る♪豚バラで作るもつ鍋風♡ 豚バラだからおてがる♬旦那が大絶賛した👏 寒い季節にぴったりの大満足なお鍋レシピ🍲 身近な食材と調味料のみで作れるので ぜひ作ってみてくださいね🤤✨
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ1/4玉
- もやし1袋
- ニラ1袋
- 絹豆腐1パック(150g)
- 長ねぎ1/2本
- ごま油大さじ1/2
- にんにくふたかけ
- 醤油大さじ3
- A水600ml
- Aみりん大さじ4
- A酒大さじ2
- Aほんだし・鶏がらスープの素各大さじ1/2
- 鷹の爪適量
- すりごま適量
作り方
ポイント
●醤油を熱し、香りを引き立てます。その後【A】をすぐに加えられるように、先に【A】は混ぜ合わせておいてください。 ●辛いのが苦手な方は、鷹の爪なしでお作りくださいね！
- 1
豚バラ薄切り肉とニラは５〜６cm幅に切る。 キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、絹豆腐は食べやすい大きさに切る。 にんにくひとかけはみじん切り、ひとかけはスライスする。 A 水600ml、みりん大さじ4、酒大さじ2、ほんだし・鶏がらスープの素各大さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 2
鍋にごま油とにんにくのみじん切りを加えて、中火で香りが立つまで炒める。 醤油を加えて香ばしい醤油の匂いがしてくるまで、熱する。
- 3
A 水600ml、みりん大さじ4、酒大さじ2、ほんだし・鶏がらスープの素各大さじ1/2を加えて煮立たせ、キャベツを加えてしんなりとするまで中火で煮る。
- 4
もやし、長ねぎ、豆腐、豚肉を加えて火が通るまで煮る。
- 5
ニラをのせ、スライスしたにんにく、鷹の爪、すりごまを散らす。
- 6
【〆の辛麺風】 ちゃんぽん麺…１玉 溶き卵…１個 塩胡椒、鷹の爪、一味…適量 ①残ったスープに鷹の爪をお好みで加えて煮立たせ、ちゃんぽん麺を加えて軽く茹でる。 ②溶き卵を回し入れ、卵が固まってくれば火をとめ、全体をかき混ぜる。 ③塩胡椒をふり、お好みで一味をふる。 辛さは鷹の爪、一味の量でご調整ください🌶🔥 辛いのが苦手な方は、鷹の爪と一味を抜いてお作りください♬
451199
質問
作ってみた!
- ひまわり
2024/03/16 10:13
とても美味しかったです🤤 〆にちゃんぽん麺を食べました。 - カマ太郎
2024/02/15 01:25
向きごめんなさいw 美味しい😋 - ねこ
2023/12/27 18:36
子供も食べるので鷹の爪なしで作りました！ りなてぃさんのレシピハズレなしで本当に毎日お世話になっています♡ - akarinkooo
2023/11/25 08:37
もつが苦手なので、こちらのレシピを見た時これだ！と思い作ってみました✨ 簡単で美味しくで最高でした。 ありがとうございました😊 - ぺこ美
2023/11/18 19:33
とってもおいしかったです。〆のラーメンも最高でした！
こんな「鍋料理」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。