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豚バラとキャベツでもつ鍋風スープ【食べるスープ】

汁物

豚バラとキャベツでもつ鍋風スープ【食べるスープ】
  • 投稿日2019/02/01

  • 調理時間20

もつ鍋みたいな美味しいスープ。 キャベツとともに蒸し煮にした豚バラから美味しい脂が落ちてキャベツは甘く旨味も強い主役級のスープです。 ※おかずスープで【低糖質なごちそうスープダイエット】詳しくは「オトナモコドモモ楽シクゴハン」ブログでご紹介しています❤︎

材料4人分

  • キャベツ
    200g
  • 豚バラ肉
    200g
  • ニラ
    6本
  • 鷹の爪
    1/2本
  • にんにく
    1/2かけ
  • 500ml
  • A
    顆粒鶏がらスープの素
    大さじ1
  • A
    顆粒和風だしの素
    小さじ1
  • 大さじ1

作り方

ポイント

STAUBピコ・ココットラウンド16cm使用しました。小さめのお鍋で蓋がしっかり閉まるもので作るのがオススメ(2〜3人前の土鍋などでも) 【低糖質なごちそうスープ♪】 糖質量:4人分:約14g 1人分:約3.5g

  • 1

    キャベツをざく切りにして鍋に入れます。

    工程写真
  • 2

    豚バラ肉は食べやすく切ってから広げてのせ、薄く切ったにんにくと輪切りにした鷹の爪を乗せて酒を振り入れます。水を200ml入れたらA 顆粒鶏がらスープの素大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1を入れて蓋をして沸騰してから弱火で10分加熱します。

    工程写真
  • 3

    10分加熱後に蓋を取り残りの水と5cm長さに切ったニラを入れて一煮立ちしたら出来上がりです。

    工程写真
レシピID

371618

「キャベツ」の基礎

「豚肉」の基礎

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すがたなみ(菅田奈海)
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すがたなみ(菅田奈海)

北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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