野菜たっぷり!豚バラのモツ鍋風おかずスープ

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2021.10.15

分類汁物

調理時間: 5分

ID 423807

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

もやし、にら、キャベツ、モツ鍋でお馴染みの野菜をたっぷり加えた具だくさんスープです。

作り方もとても簡単!
鍋風にスープを作って野菜を加えて煮るだけで5分で完成です。
野菜おかずが足りないときや、あと1品にも最適。

鍋の〆と同じように麺を加えてもGOODですよ。

スープ ホーロー鍋 にら おかず もやし スープ にんじん にんにく キャベツ ヘルシー あと一品 味醂 手軽 春キャベツ 時短 汁もの・スープ 男子が大好き 節約 簡単 簡単ランチ 簡単レシピ 簡単時短 豚肉 豚バラ薄切り肉 野菜 野菜のおかず

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    もやし 1袋
    にら 1/2束
    キャベツ 100g
    にんじん 30g
    にんにく 1片
    赤とうがらしの小口切り 1本分
    A
    800ml
    A
    醤油・みりん 各大さじ3
    A
    大さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ●野菜は、お好みの柔らかさで煮ていただいて大丈夫です。

    ●にんにくやとうがらしはお好みの分量でどうぞ。
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    1. 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
      にらは4〜5㎝長さに切る。
      キャベツは食べやすい大きさに切る。
      にんじんは千切りにする。
      にんにくは薄切りにして芯を取る。
    2. 鍋にA

      水 800ml、醤油・みりん 各大さじ3、酒 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、塩 小さじ1/4

      とにんにく、赤とうがらしの小口切りを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉をほぐしながら加え、アクが出てきたら取り除く。
    3. 豚肉に火が通ったら、もやし、キャベツ、にんじんを加えてさっと火を通し、仕上げににらを加えてひと混ぜして火を止める。
    9 889

    コメント・感想 Comment

    621679 さん
    2021.11.12 07:25

    美味しかったです!

    るみ
    るみ さん
    2021.11.12 13:06:02

    621679さん、早速お作りいただきありがとうございました。そう言っていただけて嬉しいです。また機会があれば作ってみてくださいね!ありがとうございました😊

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