主菜
バラ肉で節約なのにお店の味！家族絶賛♡モツ鍋風スタミナスープ
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質23.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
寒い時期に食べたくなるモツ鍋を豚バラ肉で再現しました。 下処理要らずでお手軽に♪ スープがもつ鍋味なので脳が完全に騙されます！ シメは調味料を足して煮込みラーメンがおすすめです！
材料2人分
- 豚バラスライス150g
- キャベツ250g
- にら1/2束
- Aにんにく2〜3片
- A鷹の爪１〜2本
- A水800ml
- A鶏がらスープの素、醤油、みりん各大さじ1.5
- オイスターソース小さじ1〜2
- 仕上げ用ごま油適量
作り方
下準備
▶キャベツと豚肉は食べやすい大きさ、にらは5cm幅に切る
- 1
深めのフライパンか鍋に油を引き、豚バラスライスを入れてほぐしながら色が変わるまで炒める
- 2
キャベツとA にんにく2〜3片、鷹の爪１〜2本、水800ml、鶏がらスープの素、醤油、みりん各大さじ1.5を加えてキャベツがやわらかくなるまで煮込み、オイスターソースで味を調える。仕上げににらを加えて仕上げ用ごま油をひと回しする
- 3
にらを加えてさっと火を通したら完成！
- 4
味を濃いめにして煮込みラーメンにするアレンジも最高です！
- 5
▶鷹の爪の輪切り…鷹の爪の端をちぎって中の種を取り出す。熱湯に2～3分つけてふやかし、キッチンばさみでカットすると粉々になりません！
ポイント
▶︎オイスターソースとみりんで甘く味付けするのがポイントです ▶︎キャベツはクタクタになりまで煮込み、仕上げ用のごま油は多め推奨✨
レシピID：407851
更新日：2021/02/27
投稿日：2021/02/27
作ってみた！
maaaa2024/02/07 21:03
簡単でとーっても美味しかったです。 子ども用にラーメンを入れて仕上げたのですが、子ども達の 「ラーメンおかわり！！」が止まりませんでした〜。 また必ず作ります(*^^*)
すずかすてら2022/07/19 18:02
美味しかったですー！味見のつもりがお碗一杯食べていました笑 次はもやしや豆腐なども入れて作ってみます！素敵なレシピありがとうございました！ご馳走さまです。
黒鯛一直線2021/03/11 20:57
やはり、豚こまより豚バラですね!! 息子にはモツ鍋と言って出します(笑)
シゲカヨ2021/02/28 14:50
お店で食べる味が家でも食べられてびっくり＆簡単なのに本格的でびっくりです！
