やわらか！豚のしょうが焼き

材料2人分

• 豚ロース肉(しょうが焼き用)
  5枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• つけ旨オイル(焦がし醤油味)
  大さじ1(下味用)
• A
  水
  大さじ1
• A
  つけ旨オイル(焦がし醤油味)
  小さじ2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm

作り方

• 下準備
  ポリ袋に豚ロース肉(しょうが焼き用)とつけ旨オイル(焦がし醤油味)を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で半日～一晩おく。

  
• 1

  玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、豚肉を広げて両面を焼く。 両面に焼き色がついたら一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらA 水大さじ1、つけ旨オイル(焦がし醤油味)小さじ2、おろししょうが(チューブ)2cmを加える。

  
• 4

  豚肉を戻し入れ、全体に味をなじませる 。

  
• 5

  冷凍保存する場合は、一枚ずつラップに包み冷凍用保存袋に入れる。

  

ポイント

・豚肉は半日～一晩しっかり漬け込むことで、やわらかく仕上がります。 ・豚ロース肉は250g使用しました。

作ってみた！

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