サクサク柔らかフライドチキン

• 20分

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• A
  牛乳
  100ml
• A
  卵
  1個
• B
  薄力粉
  1カップ(大さじ15くらい)
• B
  ハーブソルト
  山盛り大さじ1
• B
  オールスパイス
  小さじ1弱
• B
  ガーリックパウダー
  小さじ1弱

作り方

• 1

  ボウルを2つ用意してA 牛乳100ml、卵1個とB 薄力粉1カップ、ハーブソルト山盛り大さじ1、オールスパイス小さじ1弱、ガーリックパウダー小さじ1弱をそれぞれのボウルに入れてよく混ぜておく。鶏むね肉はそぎ切りにする。

• 2

  鶏肉をAのボウルに入れて液と絡め、Bの粉にまぶしてからもう1度Aの液に絡める。

• 3

  粉の入ったBのボウルに1枚ずつ入れて粉をまぶし、少し粉をはたいてから1cm程の油(分量外)を入れて熱したフライパンで両面色よく焼く。

ポイント

決め手は二度浸けです。

作ってみた！

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