主菜
ぷりぷり海老の甘辛生姜照り焼き風味
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
1人ご飯・おつまみにおすすめ！
材料
- 海老15尾
- 片栗粉適量
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A生姜(チューブ)2cm
- A塩こしょう適量
作り方
ポイント
玉ねぎやピーマンなんかの野菜も一緒だとおかずとして良さそう。
- 1
海老の殻を剥き、背綿を取ると同時に背に包丁で切り込みを入れる。酒(分量外)でよく揉み、洗い流す。
- 2
合わせたA 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、生姜(チューブ)2cm、塩こしょう適量に水気を切った1を入れて10分～漬けておく。軽く水気を拭き取り、片栗粉をまぶして多めの油(分量外)で揚げ焼きにする。
レシピID
116346
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「えび」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
