主菜
漬けておくだけ!簡単塩鶏チャーシュー
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分(漬け込む時間は除く)
茹でて漬けておくだけで簡単。 ほんのり味のついたチャーシュー、マヨネーズにも合うのでサラダなんかにもいいかも。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 紅茶のティーパック1個
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aごま油2～3滴
- A塩小さじ1/2
- A生姜(チューブ)1cm
作り方
ポイント
お好みで漬けダレを上からかけて下さい（かけ過ぎ注意）薄く切るとしっとり柔らかさが増します＾＾ ごま油は風味付けに入れただけなのでなくてもＯＫです♪
- 1
鶏むね肉の皮を取り、お湯を沸かした鍋に紅茶のティーパックと共に入れて10分煮る。
- 2
保存袋にA 酒大さじ2、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油2～3滴、塩小さじ1/2、生姜(チューブ)1cmを入れてよく揉み、茹でた1を入れて漬けながら冷ます。粗熱が取れたら口を閉じ、1時間以上漬ける。
レシピID
116403
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。