主菜

15分で完成★煮るだけ【鶏チャーシュー】ご飯進む！

Name: 15分で完成★煮るだけ【鶏チャーシュー】ご飯進む！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 砂糖 大さじ２; 醤油 大さじ３; 酒・みりん 各大さじ２; にんにく 1かけ分; しょうが 1かけ分

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15分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー245kcal
炭水化物8.7g
脂質13.2g
たんぱく質22.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

忙しいときこそ、温かくておいしいものを食べたい！そんな思いからできました。15分でこんなにおいしくてご飯が進むおかずができるの？作り置きもできるの？という感動をぜひ味わってほしいです。業務スーパーの鶏モモ肉は２キロ９８０円（購入時）だったので、100g49円。1人分74円＋調味料代で作れます。

材料4人分

鶏もも肉
2枚(300g×2枚)
A
砂糖
大さじ２
A
醤油
大さじ３
A
酒・みりん
各大さじ２
A
にんにく
1かけ分(すりおろしまたはみじんぎり)
A
しょうが
1かけ分(すりおろしまたはみじんぎり)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
調味料A 砂糖大さじ２、醤油大さじ３、酒・みりん各大さじ２、にんにく1かけ分、しょうが1かけ分を鍋に入れ、煮立たせる。
2
沸騰したら鶏もも肉を皮目を下にしていれ、弱火にして蓋して１０分煮込む。
3
鶏モモ肉をひっくり返し、蓋なしでたれをかけながら５分程度煮る。たれにとろみがついたら完成。

ポイント

【Q＆A】 Q鶏むね肉でもできますか？ Aできません！もっと真剣に火入れしないと鶏むね肉は硬くなります。 Q鶏もも肉高くないですか？ A諦めて外国産使っています。味には自信あります。節約レシピを配信しているので、それでいいんです。 Q献立のコツは？ A生肉を切らないので、包丁やまな板の洗い方は雑でOK。右側で調理後の肉を切り、左側で付け合わせの野菜を切る（今回はキャベツ）とか、ずぼらなことをしています。具だくさんの味噌汁と白いご飯があったらもう最高ですよ。