主菜
スープが旨いっ!たらとアサリの洋風スープ蒸し
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分(砂抜きの時間は除く)
スープ美味しい～！アサリから出たダシと鶏がらスープが相性バッチグー
材料2人分
- たら2切(または真だいなどの白身魚)
- あさり好きなだけ((150g～))
- ミニトマト10個
- 塩こしょう適量
- ハーブソルト(あれば)適量
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A酒大さじ2
- Aにんにく(チューブ)2cm
- A水100ml
作り方
ポイント
タラじゃなくても淡泊な白身魚なら何でも合いそう。
- 1
あさりは塩水にしばらく浸けて、砂を吐き出させたら水でこすり合わせてしっかり洗う。
- 2
魚の表面に軽く塩こしょうを振り、油(分量外・適量)を熱したフライパンで両面焼いたらあさりとミニトマトを加える。
- 3
A 鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ2、にんにく(チューブ)2cm、水100mlを入れてスプーンで軽くスープ全体を混ぜて溶かし、蓋をして蒸す。あさりが口を開いたらハーブソルト(あれば)(なければ塩こしょう)をする。
レシピID
116867
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。