優しい味♪海老とチンゲン菜のほっこりクリーム煮

• 15分

材料（3～4人分）

• チンゲン菜
  2束
• 海老
  12尾～
• 牛乳
  400ml
• コンソメ
  1個
• 酒
  適量
• 塩、こしょう
  各適量
• A
  水、片栗粉
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  A 水、片栗粉各大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉にする。

• 1

  海老は背中に縦に切り込みを入れ背わたを取って、酒と塩、こしょうを振って揉み込んでおく。

  
• 2

  チンゲン菜は4等分位に切り、大きな葉は更に切っておく。

• 3

  深めのフライパンに油(分量外・適量)を入れて熱し、水気を取った海老を入れてよく炒める。

  
• 4

  海老の色が変わってこんがりして来たらチンゲン菜を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  チンゲン菜から水分が出て来てしんなりしたら塩、こしょうをしっかりめに振る。

• 6

  牛乳を加えてふつふつして来たらコンソメを入れて溶かす。

  
• 7

  コンソメが溶けたら水溶き片栗粉を加え、少し煮てとろみをつける。

ポイント

味付けはシンプルに、青梗菜そのままの味が楽しめます♪ 海老じゃなく鶏肉にしても美味しい( ´艸｀)

作ってみた！

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