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優しい味♪海老とチンゲン菜のほっこりクリーム煮

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2014.09.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

優しい気持ちになれる優しいお味のクリーム煮で、ほっこりしてみましょう(*^ー^)ノ

えび 青梗菜 汁もの・スープ

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材料(3~4人分)
チンゲン菜 2束
むき海老 12尾~
牛乳 400cc
コンソメ 1個
適量
塩こしょう 適量
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1と水大さじ1
作り方
Point!
  1. 海老は背中に縦に切り込みを入れ背わたを取って、酒と塩こしょうを振って揉み込んでおく。
  2. 青梗菜は4等分位に切り、大きな葉は更に切っておく。水溶き片栗粉を作っておく。
  3. 深めのフライパンに油を入れて熱し、水気を取った海老を入れてよく炒める。
  4. 海老の色が変わってこんがりして来たら青梗菜を加えて炒め合わせる。
  5. 青梗菜から水分が出て来てしんなりしたら塩こしょうをしっかりめに振る。
  6. 牛乳を加えてふつふつして来たらコンソメを入れて溶かす。
  7. コンソメが溶けたら水溶き片栗粉を加え、少し煮てとろみをつける。
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