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    主菜

    【チキン&エビの具沢山クリーム煮】ソースが絶品!バゲット必須

    • 投稿日2024/11/04

    • 更新日2024/11/04

    • 調理時間15

    牛乳と生クリームで仕上げたまろやかなソースは、旨みが凝縮され、パンとの相性も抜群です🥖 にんにくの香りが、クリーミーなソースにアクセントを加え、食欲をそそります! しめじやほうれん草など野菜もたっぷり入っているので、ひと皿で栄養もばっちり。食べ応えも十分です♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      150g
    • むき海老
      6尾
    • しめじ
      1/2株
    • ほうれん草
      2株
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 白ワイン
      大さじ3
    • 粗挽き黒胡椒
      適量
    • A
      牛乳
      大さじ6
    • A
      生クリーム
      大さじ6
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    むき海老は、大きいものならば4尾、小さめのものなら6尾を目安に作ってください。

    • ・ほうれん草を3cmほどの長さに切る。 ・にんにくは、芽を取り除いて薄切りにする。

    • 1

      鶏もも肉をひと口大に切る。むき海老と鶏もも肉に塩をふり、両面に薄力粉をまぶす。

      【チキン&エビの具沢山クリーム煮】ソースが絶品!バゲット必須の工程1
    • 2

      中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を並べる。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。

      【チキン&エビの具沢山クリーム煮】ソースが絶品!バゲット必須の工程2
    • 3

      2に、にんにくを加えて炒め、香りがたったらしめじも加えてさっと炒める。白ワインを加えて蓋をして中弱火で3分ほど蒸す。蓋を開けA 牛乳大さじ6、生クリーム大さじ6、顆粒コンソメ小さじ1を加えて混ぜたら、3〜4分煮る。

      【チキン&エビの具沢山クリーム煮】ソースが絶品!バゲット必須の工程3
    • 4

      仕上げにほうれん草を加えてさっと混ぜたら器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふる。

      【チキン&エビの具沢山クリーム煮】ソースが絶品!バゲット必須の工程4
    レシピID

    492502

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    ゆうき

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    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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