【チキン＆エビの具沢山クリーム煮】ソースが絶品！バゲット必須
投稿日2024/11/04
更新日2024/11/04
調理時間15分
牛乳と生クリームで仕上げたまろやかなソースは、旨みが凝縮され、パンとの相性も抜群です🥖 にんにくの香りが、クリーミーなソースにアクセントを加え、食欲をそそります！ しめじやほうれん草など野菜もたっぷり入っているので、ひと皿で栄養もばっちり。食べ応えも十分です♪
材料2人分
- 鶏もも肉150g
- むき海老6尾
- しめじ1/2株
- ほうれん草2株
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 白ワイン大さじ3
- 粗挽き黒胡椒適量
- A牛乳大さじ6
- A生クリーム大さじ6
- A顆粒コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
むき海老は、大きいものならば4尾、小さめのものなら6尾を目安に作ってください。
- 準
・ほうれん草を3cmほどの長さに切る。 ・にんにくは、芽を取り除いて薄切りにする。
- 1
鶏もも肉をひと口大に切る。むき海老と鶏もも肉に塩をふり、両面に薄力粉をまぶす。
- 2
中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を並べる。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
- 3
2に、にんにくを加えて炒め、香りがたったらしめじも加えてさっと炒める。白ワインを加えて蓋をして中弱火で3分ほど蒸す。蓋を開けA 牛乳大さじ6、生クリーム大さじ6、顆粒コンソメ小さじ1を加えて混ぜたら、3〜4分煮る。
- 4
仕上げにほうれん草を加えてさっと混ぜたら器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をふる。
492502
質問
作ってみた!
「クリーム煮」の基本レシピ・作り方
「クリーム煮」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「えび」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
