デザート
とろ～りタレのみたらし団子☆
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
もち粉を使っていますが、もちろん白玉粉でも同様に作れます♪
材料（作りやすい分量）
- もち粉120g(又は白玉粉)
- 水100ml
- A水120ml
- A醤油50ml
- Aみりん50ml
- A砂糖120～130g
- A片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
◎砂糖は120gで甘さ控えめです。お好みで加減して下さいね！ ◎お団子はクルクル手の平で丸めてから、最後に真ん中をくぼませておくとタレがのりやすいです。
- 1
ボウルにもち粉を入れ、水を少しずつ加えながらこねてひとつにまとめる。
- 2
まとまったら一口大の小さなお団子を作り、沸騰したお湯に入れて1分半茹でたら水に入れて冷ます。
- 3
A 水120ml、醤油50ml、みりん50ml、砂糖120～130g、片栗粉大さじ2の調味料をよく混ぜ、片栗粉が完全になじんだら小鍋に入れて弱火にかけ、一煮立ちさせてとろみがついたら火からおろす。
- 4
水をよく切ったお団子の上に3のタレをたっぷりかける。
レシピID
119122
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。