主菜
ボリューム満点＊鶏肉と半熟卵の韓国風ソースあえ
投稿日2019/09/26
更新日2019/09/26
調理時間10分
韓国風ソースをチキンにあえて 半熟のゆで卵をのせてボリューム満点！ 濃いめの味付けのチキンにマヨネーズをかけることでまろやかに。 ゆで卵は半熟がおすすめ！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- ゆで卵1個
- マヨネーズ適量
- サラダ油大さじ1
- Aごま油、水各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油、味噌各小さじ2
- A炒りごま小さじ1
作り方
ポイント
半熟ゆで卵は、沸騰したお湯で7分～7分30秒の間がちょうどいいです。 とろとろは7分、写真くらいの感じは7分30秒くらいです。
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。 A ごま油、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油、味噌各小さじ2、炒りごま小さじ1は合わせておく。
- 1
サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉に両面焼き色がつくまで焼き、合わせたAを加えて水分が少なくなるまで炒めながら煮て器に盛る。
- 2
ゆで卵を切って上にのせ、マヨネーズをかける。
レシピID
380511
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「鶏肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
