ランチにおすすめ！レンジで甘辛照り焼きうどん＊温玉乗せ

材料1人分

• うどん
  1玉
• 豚こま切れ肉
  80g
• かつお節
  1パック(3g)
• 卵
  1個
• 塩、こしょう
  各適量
• A
  砂糖、醤油、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  温泉卵は市販のものか、作る場合は 深さのある耐熱の小皿(ココットなど)に水を適量(半分くらい)入れたところに卵を割り入れ、白身部分を爪楊枝で数ヶ所刺してラップなしで電子レンジ(600w)で50秒加熱する。

  
• 1

  耐熱容器にうどんを入れてほぐしながら広げ、豚こま切れ肉が重ならないようにしてのせ、A 砂糖、醤油、酒、みりん各大さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1/2をまわしかける。

  
• 2

  ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で6分加熱し、塩、こしょうをしっかり振ってほぐしながらよく混ぜ、かつお節を加えて再度よく混ぜる。

ポイント

1人分のレシピをご紹介していますので、2人分の場合は全て倍量にして下さい。 その場合、加熱時間はプラス1分くらいで様子を見て頂きたいですが、 豚肉じゃなくウインナーなどを使う場合は豚肉入りよりも短い加熱時間でOKです。

作ってみた！

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