主食
リピ確定！絶対美味しい【つゆだく！うま塩天津飯】
投稿日2023/12/20
更新日2023/12/20
調理時間5分
高校生男子が大絶賛した、うま塩天津飯。 材料3つ、あっという間に出来て主食になるので食材が何もない時、時間がない時、食欲がない時、とにかく「ない時」に便利。 かなりのつゆだくなので、思う存分たっぷりかけて。
材料2人分
- 温かいご飯2人分
- 卵4個
- かにかまぼこ4本
- ごま油適量
- A水500ml
- A小口切りネギふたつまみほど
- A酒大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩、おろし生姜（チューブ）各小さじ1/2
- B片栗粉大さじ2と1/2
- B水大さじ5
作り方
ポイント
卵は固まる前に火からおろして！とろとろの方があんとよくからみます。
- 準
かにかまぼこは細かくさいて、溶いた卵と混ぜておく。 温かいご飯はそれぞれの器に盛っておく。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1/2（分量外）を中火で熱し、卵の半量を流し入れて手早く混ぜたら固まる前にご飯にのせる。これを2つ作る。
- 2
小鍋にA 水500ml、小口切りネギふたつまみほど、酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、塩、おろし生姜（チューブ）各小さじ1/2を入れて中火にかけ、沸騰したらよく混ぜたB 片栗粉大さじ2と1/2、水大さじ5を加えて素早く混ぜる。
- 3
とろみをつけたらそれぞれのご飯の上にかけ、ごま油をまわしかける。
レシピID
473880
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。