主菜
口の中でほろほろ崩れる柔らかさ！【豚こまマヨチーズ丸め焼き】
投稿日2024/02/29
更新日2024/02/29
調理時間10分
ひき肉で作るよりもボリューミー、柔らかくて満足感あり！ 口の中でほろほろ崩れる柔らかさです。 味もしっかりついていてソース不要なのでお弁当にもぴったり！ 冷めても柔らかいです。
材料2人分（小さめ8個分）
- サラダ油大さじ1
- A豚こま切れ肉400g
- Aピザ用チーズ20g
- A片栗粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩、こしょう各ふたつまみ
作り方
ポイント
大きいと崩れやすくなるので、一口大がおすすめ。 こんがり焼けるまで触らず！ しっかり焼いた方が香ばしくて美味しいです。
- 1
ボウルにA 豚こま切れ肉400g、ピザ用チーズ20g、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、塩、こしょう各ふたつまみを入れてよく揉んで馴染ませる。
- 2
サラダ油を中火で熱したフライパンに、食べやすい大きさにギュッと丸めた1を並べて焼く。
- 3
焼き色がしっかりついたら裏返してヘラなどでギュッと押し、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
レシピID
478391
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「豚肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
