濃厚クリーミー！うま味溢れる【ジョンソンヴィルのフリカッセ】

材料2人分

• 温かいご飯
  2膳分
• ジョンソンヴィル レモン＆ペッパー
  2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ブラウンマッシュルーム
  6個
• まいたけ
  1パック
• バター(有塩)
  20g
• 薄力粉
  大さじ1
• 水
  100ml
• 塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ1
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  顆粒コンソメスープの素、醤油
  各小さじ1
• 刻みパセリ
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーは4等分に切る。 ・玉ねぎは5mm幅の細切りにする。 ・ブラウンマッシュルームは軸を取って2mm幅の薄切りにする。 ・まいたけはほぐしておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、まいたけを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらバター(有塩)、薄力粉を加えて炒める。

  
• 2

  粉っぽさがなくなったら水を加えて混ぜ、薄力粉が溶けたらA 生クリーム200ml、顆粒コンソメスープの素、醤油各小さじ1とジョンソンヴィル レモン＆ペッパーを加える。とろみが出るまで3～4分煮る。

  
• 3

  とろみがついたら塩、こしょうで味を調え、温かいご飯を盛った器にかけ、刻みパセリを散らす。

  

ポイント

薄力粉を加えたら火を少し弱めると焦げにくく、落ち着いて炒めることができます。

作ってみた！

質問