Name: 寒い夜はちょっとおしゃれに♪『かぶとフランクのフリカッセ』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: シチュー
Ingredients: かぶ 4個; ソーセージ 4本; 玉ねぎ 1/2個; まいたけ 1/2パック; 豆乳 200cc; 水 100cc; バター 大さじ1杯; 小麦粉 大さじ1.5杯; 牛乳 100cc; 固形スープの素 1個; オリーブオイル 大さじ1杯; 塩こしょう 適量

材料
作り方
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2019.02.12

分類主菜

調理時間： 15分

ID372155

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

旬のかぶときのこをクリームソースで煮込んだフリカッセ。

あらかじめホワイトソースを作れば、なめらかでコクがあるフリカッセが簡単に。

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材料2人分

	かぶ	4個
	ソーセージ	4本
	玉ねぎ	1/2個
	まいたけ	1/2パック
	豆乳	200cc
	水	100cc
	バター	大さじ1杯
	小麦粉	大さじ1.5杯
	牛乳	100cc
	固形スープの素	1個
	オリーブオイル	大さじ1杯
	塩こしょう	適量

作り方

Point!

ホワイトソースはしっかりと混ぜてなめらかに仕上げてください。

かぶは皮をむいて4等分のくし形切り、玉ねぎは5mmほどの薄切り。

まいたけはいしづきを取り除いて、食べやすい大きさにほぐしておきます。
フライパンにバターを溶かし小麦粉を入れて炒め、分量の牛乳で溶きのばしてなめらかなホワイトソースをつくります(やや固めの仕上がりです)
別のフライパンにオリーブオイルを入れてソーセージの両面にこんがりと焼き色を付けて取り出します。

まいたけ、玉ねぎ、を入れて塩こしょうをしながら炒めます。かぶと水を入れて弱火で5分ほど煮込みます。
ホワイトソース、固形スープの素、豆乳、ソーセージを入れ、全体が滑らかな状態になったらできあがり。