寒い夜はちょっとおしゃれに♪『かぶとフランクのフリカッセ』

かぶは皮をむいて4等分のくし形切り、玉ねぎは5mmほどの薄切り。 まいたけはいしづきを取り除いて、食べやすい大きさにほぐしておきます。

フライパンにバターを溶かし小麦粉を入れて炒め、分量の牛乳で溶きのばしてなめらかなホワイトソースをつくります(やや固めの仕上がりです)

別のフライパンにオリーブオイルを入れてソーセージの両面にこんがりと焼き色を付けて取り出します。 まいたけ、玉ねぎ、を入れて塩こしょうをしながら炒めます。かぶと水を入れて弱火で5分ほど煮込みます。

ホワイトソース、固形スープの素、豆乳、ソーセージを入れ、全体が滑らかな状態になったらできあがり。