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おかずにもオツマミにも合う~お豆腐の揚げ焼き

主菜

おかずにもオツマミにも合う~お豆腐の揚げ焼き
  • 投稿日2015/07/11

  • 調理時間20

思いたったら、水切りなしですぐ作れるアツアツお豆腐料理です。おかずにもお酒のオツマミにもオススメです!

材料2~3人分

  • 木綿豆腐
    1丁
  • A
    米粉(片栗粉可)
    大さじ2
  • A
    アミエビ(じゃこ可)
    大さじ1
  • A
    青のり
    大さじ1
  • A
    白ごま
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • 菜種油(サラダ油可)
    適量

作り方

ポイント

*生地がゆるい場合には、米粉(片栗粉)を増やして調整してください。 *大根おろしを添えると、さっぱりといただけます。

  • 1

    お豆腐とAの材料を混ぜ合わせて小判型にする。

  • 2

    フライパンに少し多めの油(お豆腐の厚さ半分くらいが浸る位)を中火で熱し、①を両面こんがりと揚げ焼きすれば出来上がり!

レシピID

129486

「豆腐」の基礎

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nanako

食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。

「料理家」という働き方 Artist History