ふわとろ♡がんも《具だくさんのお豆腐揚げ団子》

材料（16～18個分）

• 木綿豆腐
  1丁(500ｇ)
• しいたけ
  2個
• 乾燥ひじき
  5ｇ
• 人参
  1/2本
• ちくわ
  1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
• むき枝豆
  50ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は、重石をして、30分程水切りする。 ・ちくわ、しいたけ、人参は、粗みじん切りにする。 ・乾燥ひじきは、水でもどす。

  
• 1

  ボウルに、木綿豆腐、しいたけ、ひじき、人参、むき枝豆、ちくわ、A マヨネーズ大さじ2、白だし大さじ2、片栗粉大さじ3を入れ、しっかり混ぜる。

  
• 2

  16～18個分に、成型する。

  
• 3

  フライパンに5mm程の揚げ油を入れ、180度に温める。 片栗粉(分量外)をまぶした、②を入れる。 全体を色良く揚げる。

  

ポイント

■豆腐やひじき等の水は、しっかり切ってください。

作ってみた！

質問