副菜
カリッとふんわり手作りがんもどき
投稿日2022/03/24
更新日2022/03/24
調理時間15分
揚げたてアツアツがクセになる！ 意外と簡単に作れるがんもどき🥰 良かったらお試しください♪
材料（8～10個）
- 木綿豆腐350g
- ひじき(乾燥)大さじ2
- にんじん30g
- しいたけ2枚
- A卵1個
- A片栗粉大さじ3
- Aしょうゆ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・がんもを揚げ焼きするとき、型くずれしやすいので、さわりすぎないよう気をつけてください。 ・具を枝豆やコーンに替えると子ども向けになりますよ♪
- 1
ひじき(乾燥)は軽く水洗いする。にんじんは短いせん切り、しいたけはみじん切りにする。
- 2
ペーパータオルを2枚重ねて木綿豆腐を包み、ラップをしないで電子レンジ(500W)で3分加熱して水切りする。
- 3
ポリ袋に1、水気を切った豆腐、A 卵1個、片栗粉大さじ3、しょうゆ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1/2を入れてよくもんでまぜ、8～10等分にして小判形にする。
- 4
フライパンに底から5mmほどサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
レシピID
430443
質問
作ってみた!
5409852024/07/09 19:57
豆腐は冷蔵庫で1日水抜きしました ポン酢でさっぱり美味しくいただきました
2561382022/04/02 17:51
がんもどきって手作り出来るの？と半信半疑で取り組んでみましたが、ちゃんとがんもどきになりました！しかも市販よりはるかに美味しい！ありがとうございました。
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みくぽん
料理研究家
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