「がんもどき」レシピ30選|手作りレシピから煮物まで

「がんもどき」レシピ30選|手作りレシピから煮物まで
  • 投稿日2025/04/02

  • 更新日2025/04/02

ふわふわ食感が美味しい「がんもどき」。今回は、ほっこり美味しい煮物から、おつまみにもぴったりなアレンジレシピまでご紹介! 揚げたてが絶品な手作りがんもどきのレシピもありますよ♪
白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】

1.白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】

調理時間30

このレシピを書いたArtist

味しみ大根が、めちゃめちゃ美味しいーーーっ!!! これ、お鍋に煮汁と材料を放り込んで、ひたすらコトコト煮るだけなんですが...びっくりするぐらいに美味しい...!! しかも、旨味を吸い込んだ大根が、トロッととろけて、これまた最高!!! ご飯もお酒もすすみます♪

材料

白身魚揚げ(がんもどき)、大根、小松菜、水、酒、砂糖、和風だしの素、しょうが、しょうゆ、みりん

作ってみた!

レビュー(9件)
  • とまっちょ嫁
    とまっちょ嫁

    2026/06/09 08:46

    写真👀📷️✨を忘れたのでお弁当🍱にポリポリ f  ̄. ̄*)皆さんは、お弁当にいれるかなぁ?私は( *´艸`)🤭いれてます。何度もリピしてます。小松菜ではなく今回は、ほうれん草と椎茸をいれて作りました。白身魚揚げを使う煮物は、ほぼこちらです☺️
    とまっちょ嫁の作ってみた!投稿(白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】)
  • kimi
    kimi

    2025/02/27 22:54

    味染みほっこり美味しかったです🧡💛 1歳児もぱくぱく食べました🥰 大根を別茹でしなくていいのが嬉しい〜✨
    kimiの作ってみた!投稿(白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】)
  • りんご
    りんご

    2026/01/23 22:52

    リピートです🔁小松菜なかったので省きました。味の染みた大根が好きなので、少し長めに煮込みました。ほのかに香る生姜がとても美味しい煮物です!また作ります🙌
    りんごの作ってみた!投稿(白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】)
ほっこり和食『かぶとがんもどきの煮物』(かぶの葉使用)

2.ほっこり和食『かぶとがんもどきの煮物』(かぶの葉使用)

調理時間20

このレシピを書いたArtist

かぶとがんもどきの煮物です。 だしが染みてほっこりおいしい。 かぶは葉も使って無駄なく、そして栄養もしっかり摂れます。

材料

がんもどき、かぶ、かぶの葉、だし汁、薄口しょうゆ・みりん・酒、砂糖

作ってみた!

レビュー(3件)
  • わんわお
    わんわお

    2025/11/08 16:00

    蓮根の余りも一緒に煮ました🫕 めちゃくちゃ優しくて美味しかったです💕 家庭の味って感じでした! 絶対リピします😍
    わんわおの作ってみた!投稿(ほっこり和食『かぶとがんもどきの煮物』(かぶの葉使用))
  • Dog Mom
    Dog Mom

    2025/12/05 14:23

    和食っていいですね〜。お出しと具材で本当においしくなります☺️お出しが残ったので、切り干し大根を水で戻さずに入れ、少し加熱して美味しくいただきました。
  • ゆ〜ほキッチン
    ゆ〜ほキッチン

    2023/11/23 19:40

    短時間で優しいお味に仕上がりました 後から白菜も加え、二度美味しくいただき ました。また作りたいです🌿 ありがとうございます
    ゆ〜ほキッチンの作ってみた!投稿(ほっこり和食『かぶとがんもどきの煮物』(かぶの葉使用))
コツなし!とろとろ大根とじゅわっとがんもどきの煮物♪

3.コツなし!とろとろ大根とじゅわっとがんもどきの煮物♪

調理時間45

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安300

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

ダシを使わない簡単な味付けですが、ご飯がモリモリすすむ煮物です。

材料

大根、がんもどき、水、砂糖、水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水

作ってみた!

レビュー(11件)
  • キャピタン
    キャピタン

    2025/02/21 22:27

    ユーザー友のヴェルさん、とまっちょ嫁さんが作られていました⭐️ 枝豆がんもで作りました!優しいお味で美味しくいただきました😊いつでも食べたくなるほっとする煮物です🍲✨ ヴェルさん、とまっちょ嫁さん、素敵な投稿、美味しいレシピのご紹介ありがとうございます😊 アリさん、素敵なレシピありがとうございます⭐️
    キャピタンの作ってみた!投稿(コツなし!とろとろ大根とじゅわっとがんもどきの煮物♪)
  • M*P
    M*P

    2025/10/08 07:16

    昨夜の1品に♪作りました🙂 沢山のユーザー友さんが作られてます🤩 出汁無しでもがんもの旨味が大根に染み染みで〜凄く美味しいです😋👌娘からもご飯にぴったりと大絶賛☺️🍚🥢ほっこり煮物⭐また作ります🎶💫アリさん🍀美味しいレシピありがとうございます✨作られたユーザー友の皆さん🍀参考になる美味しい投稿ありがとうございます🤗🫶🎀✨
    M*Pの作ってみた!投稿(コツなし!とろとろ大根とじゅわっとがんもどきの煮物♪)
  • ゆきまる🐬🫧
    ゆきまる🐬🫧

    2026/02/25 17:20

    【とろとろ大根とじゅわっとがんもどきの煮物♪】ユーザー友のキャピタンさん、ヴェルさん、りんごさんも作られてました〜☺️💕大根600グラム、がんもどき2袋(8個)で作りました〜☺️✨️がんもどきは〜大きかったんで〜半分に切りました〜☺️✨️キャピタンさん、ヴェルさん、りんごさん、美味しさの共有出来て嬉しいです☺️✨️アリさん、美味しい大根の煮物レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️
    ゆきまる🐬🫧の作ってみた!投稿(コツなし!とろとろ大根とじゅわっとがんもどきの煮物♪)
【豆腐とひき肉のひじきがんも】外カリッと中ふんわり

4.【豆腐とひき肉のひじきがんも】外カリッと中ふんわり

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存3週間

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どこか懐かしい味。 ひじきに野菜もたっぷり入って栄養満点💯で できたての外カリッと中ふんわり食感が美味しい。 がんもと言ってもひき肉と豆腐を加えているので つくねやナゲットにちかい感じです。 お弁当おかずにもおすすめ🍱 良かったら作ってみてください^ ^

材料

鶏ひき肉、ひじき(乾燥)、木綿豆腐、にんじん、長ねぎ、片栗粉、砂糖、みそ、しょうゆ、塩

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 381458
    381458

    2025/03/04 12:26

    味噌や醤油をもっと足しても良いかと思いました。またやってみます!
    381458の作ってみた!投稿(【豆腐とひき肉のひじきがんも】外カリッと中ふんわり)
【蕗と筍とがんもの炊き合わせ】春野菜でおいしくデトックス

5.【蕗と筍とがんもの炊き合わせ】春野菜でおいしくデトックス

調理時間15(味を含ませる時間除く)

このレシピを書いたArtist

春野菜がおいしく食べられてデトックスもできる煮物のご紹介☺️ ふきやたけのこには、カリウムや食物繊維が多く含まれているので、腸のむくみを解消する効果があります✨ その上、ふきとたけのこの香りにがんもの風味が合わさってとってもおいしいです! 春を感じるだけでなく、身体にもうれしい一品をぜひお試しください〜☘️

材料

ふき、たけのこ(水煮)、がんもどき、塩、だし汁、薄口醤油、酒、本みりん

作ってみた!

レビュー(1件)
  • とのちゃま
    とのちゃま

    2025/03/26 20:27

    ふきのお料理🔰初めてです😄 薄口醤油が無くて色味が少し悪くなってしまいましたが…😅 ほんのり甘いお上品な味付けで😊 とっても美味しかったです😌💓 素敵レシピ有り難うございます😉👏
    とのちゃまの作ってみた!投稿(【蕗と筍とがんもの炊き合わせ】春野菜でおいしくデトックス)
レンジで簡単!おかずにもOK!ほったらかしでがんもの煮物

6.レンジで簡単!おかずにもOK!ほったらかしでがんもの煮物

調理時間10(冷やす時間を除く)

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火を使わずほったらかしで超簡単ながんもの煮物です。 ほんのり甘めの優しいお出汁がじゅんわり染みて、これだけでご飯がいけちゃいます。 しっぽりとおつまみにもいいですし、冷めても美味しいので作り置きにも便利です。

材料

がんもどき、小ねぎの小口切り、水、醤油、酒、みりん、砂糖、和風だしの素(顆粒)

作ってみた!

レビュー(3件)
  • たりお
    たりお

    2025/08/11 22:54

    冷蔵庫に入れてたの忘れてた〜😅
    たりおの作ってみた!投稿(レンジで簡単!おかずにもOK!ほったらかしでがんもの煮物)
  • たりお
    たりお

    2025/07/13 22:35

    しみる〜👍
    たりおの作ってみた!投稿(レンジで簡単!おかずにもOK!ほったらかしでがんもの煮物)
  • たりお
    たりお

    2026/03/23 22:19

    美味しかったです✨🍺
    たりおの作ってみた!投稿(レンジで簡単!おかずにもOK!ほったらかしでがんもの煮物)
カリッとふんわり手作りがんもどき

7.カリッとふんわり手作りがんもどき

調理時間15

このレシピを書いたArtist

揚げたてアツアツがクセになる! 意外と簡単に作れるがんもどき🥰 良かったらお試しください♪

材料

木綿豆腐、ひじき(乾燥)、にんじん、しいたけ、卵、片栗粉、しょうゆ、和風だしの素(顆粒)、サラダ油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ふうか
    ふうか

    2025/05/17 22:17

    手作りがんも作ってみました🥰 熱々がたまらない😆 外はカリッ、中はふわふわ〜💕 熱々を食べたくて急いでお皿に乗せたので野菜とか付け合わせを置くのを忘れてしまい、ちょっと分かりづらいと思いますが… これは!美味しすぎます✨ レシピ通りに作ったけど違う野菜入れても美味しいかも!? みくぽんさん素敵なレシピをありがとうございます😊
    ふうかの作ってみた!投稿(カリッとふんわり手作りがんもどき)
  • 540985
    540985

    2024/07/09 19:57

    豆腐は冷蔵庫で1日水抜きしました ポン酢でさっぱり美味しくいただきました
    540985の作ってみた!投稿(カリッとふんわり手作りがんもどき)
  • 256138
    256138

    2022/04/02 17:51

    がんもどきって手作り出来るの?と半信半疑で取り組んでみましたが、ちゃんとがんもどきになりました!しかも市販よりはるかに美味しい!ありがとうございました。
    256138の作ってみた!投稿(カリッとふんわり手作りがんもどき)
がんもどきと秋野菜の煮もの

8.がんもどきと秋野菜の煮もの

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ひとつひとつの食材を丁寧に煮ることでいつもの煮物がおもてなしの一品に。

材料

がんもどき、カボチャ、しめじ、小松菜、だし汁、薄口しょうゆ、みりん
がんもどきと大根の煮物

9.がんもどきと大根の煮物

調理時間25

このレシピを書いたArtist

薄味の優しい煮物です。寒い日にほっこりする味です。

材料

がんもどき(小)、大根、にんじん、だし汁、醤油、みりん、砂糖

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Natsuko
    Natsuko

    2026/02/13 12:21

    味しみでおいしいです😋🧡 横山食品たっぷりがんもで作りました🙌✨ GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分2.8g→2.0g ※醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用、だし汁は「シマヤだしの素塩分55%カット」1.5gを使用
    Natsukoの作ってみた!投稿(がんもどきと大根の煮物)
夏でも食べたい♡つゆだくジューシーみぞれがんも

10.夏でも食べたい♡つゆだくジューシーみぞれがんも

調理時間25

このレシピを書いたArtist

汁だくのがんもは、ジューシーで熱々が美味しいですが、 夏場はちょっと…。と言う時に、この大根おろしのみぞれ煮が食欲増進と消化を助け、アッサリと頂けます。 家庭菜園で採れた大根の大量消費にも一役! 

材料

がんも、大根、生姜、ネギ、水、酒、味醂、めんつゆ(3倍濃縮)、和風顆粒出し、水、片栗粉

作ってみた!

レビュー(4件)
  • ともも
    ともも

    2025/04/05 14:35

    出汁が美味しくてがんもにしっかり染みって美味しくできました♡
    とももの作ってみた!投稿(夏でも食べたい♡つゆだくジューシーみぞれがんも)
  • にこ
    にこ

    2024/02/24 21:23

    五目がんもでしいたけ追加してみました。大根おろしの汁も旨味となりとても美味しかったです。
    にこの作ってみた!投稿(夏でも食べたい♡つゆだくジューシーみぞれがんも)
  • 547033
    547033

    2022/11/30 11:17

    こんにちは。 6歳の息子が美味しいと言ってめっちゃ食べてくれます。 家族全員に大好評です。 すぐに食べてしまって汁が余るので何か使えないかと思ってますが、汁を使えるレシピあったら教えてください。
カリッふわ♪手作り!がんもどき

11.カリッふわ♪手作り!がんもどき

調理時間25(干しシイタケを戻す時間は除く)

このレシピを書いたArtist

揚げたての「がんもどき」って食べたことありますか?外はカリッ、中はふわとろ~な食感が最高に美味しいんですよ!冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ。 お肉が入っていなくても満足感があってヘルシーな一品です。しっかりと味がついているのでそのままでも美味しいですが、もちろん生姜醤油でも抜群です! アレンジで、干しシイタケの戻し汁を使って明石焼き風なつけ汁にしてみました。

材料

木綿豆腐、にんじん、ひじき、干しシイタケ、卵、片栗粉、塩・砂糖、削り節、揚げ油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 767618
    767618

    2024/11/25 18:33

    子供が完食してくれました
    767618の作ってみた!投稿(カリッふわ♪手作り!がんもどき)
  • sato
    sato

    2020/12/12 19:17

    今日の夕飯に作らせていただき、簡単に美味しくできました♪家にある材料で作れて立派な一品になるのでありがたいです(^^) ところで、ひじきですが20gだと凄く多い気がして勝手に2〜3g程度に減らしてしまいました^^; 美味しいレシピありがとうございました。
『がんもどきとひじきの煮物』和食の定番☆作り置きにも♪

12.『がんもどきとひじきの煮物』和食の定番☆作り置きにも♪

調理時間15(ひじきを戻す時間は除く)

このレシピを書いたArtist

がんもどきがジュワッとおいしい♡和食の定番、ひじきの煮物レシピです✨ ひじきやにんじんなどを少量の油で炒めたら、あとは煮るだけ♪ 煮汁を多めにすることで、がんもどきが煮汁を吸って、じゅわっと溢れる美味しさを楽しめます😋 作り置きにもおすすめの煮物レシピです❣️ ぜひ作ってみてくださいね🌸

材料

乾燥ひじき、にんじん、生椎茸、がんもどき、サラダ油、だし汁、醤油・本みりん、酒・砂糖、塩

作ってみた!

レビュー(2件)
  • M*P
    M*P

    2025/06/15 21:27

    作り置きに♪作ってました🙂 ポイント欄より〜干し椎茸と戻し汁も活用です⭐ 最強干し椎茸の旨味等が染み染みなじゅわっとがんもがしみじみ美味しいひじき煮です😋👌ほっこり和惣菜を欲しがる娘からも、ひじき煮最高❢と喜ばれました☺️✌️また作ります💫tomokoさん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M*Pの作ってみた!投稿(『がんもどきとひじきの煮物』和食の定番☆作り置きにも♪)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2025/02/11 16:29

    がんもがじゅわっとシミシミです🎵 時短で作り置きでたすかります
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(『がんもどきとひじきの煮物』和食の定番☆作り置きにも♪)
ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #冷凍保存】

13.ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #冷凍保存】

調理時間10(水切り時間を除く)

このレシピを書いたArtist

お豆腐をまるっと1丁使った洋風がんも♪ 作り方は、とっても簡単で、材料をガガガーっと混ぜたら、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。 たったこれだけだけど、外はカリっ。中はふわふわもっちもち。 ハムとコーンとチーズ入りなので、お子様でも食べやすい♪ またハムをキッチンバサミで切り、ポリ袋の中でタネを揉み揉みすれば包丁不要でできる上、洗い物もラクラクです♪

材料

木綿豆腐、卵、ロースハム、コーン(缶)、薄力粉、粉チーズ、コンソメ顆粒、塩、こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ts2y
    ts2y

    2020/05/28 17:50

    米粉でも美味しく出来ました😋🍴いつもyuuさんのレシピで子どもも大人も大満足です🙏❤
  • ゆるる
    ゆるる

    2018/08/20 22:40

    材料間違えて卵抜きで作ってしまいました…でもおいしかったので再チャレンジします!
    ゆるるの作ってみた!投稿(ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #冷凍保存】)
大根と手羽元とがんもどきのうま煮

14.大根と手羽元とがんもどきのうま煮

調理時間40

このレシピを書いたArtist

鶏手羽とがんもどきの旨味が大根にしみ込んで、こっくり濃いめの味付けでご飯が進みます。鶏手羽にはお好みでからしを付けて食べると、アクセントになって飽きずに食べられます。

材料

大根、鶏手羽元、がんもどき、大根の葉(青菜)、からし、出汁、みりん、砂糖、醤油
『がんもとじゃが芋のほっこり煮』簡単で美味しい和食の副菜

15.『がんもとじゃが芋のほっこり煮』簡単で美味しい和食の副菜

調理時間20

このレシピを書いたArtist

和食の副菜に。 一品あるとホッとする定番の煮物。 がんもから旨味が出るので、シンプルに醤油とみりんだけで美味しく仕上がります。 仕上げの隠し味でほんの少し練りからしを溶いて加えると味がしまりますよ! 出来立てよりも冷めて味がしみたほうが美味しいです。次の日のお弁当にもおすすめ。 (お弁当に入れる時は  汁気をきって詰めてくださいね)

材料

じゃがいも、がんも、だし汁、酒・みりん・醤油、練りからし

作ってみた!

レビュー(2件)
  • りんご
    りんご

    2026/01/20 22:28

    新じゃがなので皮ごと入れました🥔からしが苦手で省いてしまいましたが…じゃがいもが煮崩れすることもなく味もしっかり染み込み、まさにほっこり煮でした🤤じゃがいもの自然の甘みを感じられる美味しい煮物でした🙌
    りんごの作ってみた!投稿(『がんもとじゃが芋のほっこり煮』簡単で美味しい和食の副菜)
  • あすか
    あすか

    2025/05/18 09:46

    ホッとする味でとても美味しかったです!
    あすかの作ってみた!投稿(『がんもとじゃが芋のほっこり煮』簡単で美味しい和食の副菜)
ふわとろ♡がんも《具だくさんのお豆腐揚げ団子》

16.ふわとろ♡がんも《具だくさんのお豆腐揚げ団子》

調理時間15

このレシピを書いたArtist

具だくさんのふわとろお豆腐団子♪♪ しっかり味付けしているので、そのまま食べられます♪♪ 揚げたては最高です♪♪ 味見が止まらない♪♪

材料

木綿豆腐、しいたけ、乾燥ひじき、人参、ちくわ、むき枝豆、マヨネーズ、白だし、片栗粉

作ってみた!

レビュー(4件)
  • ヴェル
    ヴェル

    2024/01/23 14:59

    ホントにふわトロで最高❢❢ 彩り良くテンション上がります。 アテに最高やん👍 初めて『がんも』デビューo(>∀<*)o 自宅で作れるなんて嬉しいですね。 因みに竹輪無かったので ワタシははんぺん投入でしたが 練り製品ならイける(๑•̀ㅂ•́)و✧ お豆腐消費にもなりました❢❢ また作ります🍳 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
    ヴェルの作ってみた!投稿(ふわとろ♡がんも《具だくさんのお豆腐揚げ団子》)
  • みんみん
    みんみん

    2024/03/14 19:36

    ちくわと枝豆がなかったので代わりにシーフードミックスのイカとエビをぶつ切りにして作りました。枝豆を入れたらもっと美味しいと思うので、次またトライします!
    みんみんの作ってみた!投稿(ふわとろ♡がんも《具だくさんのお豆腐揚げ団子》)
  • ゆ〜ほキッチン
    ゆ〜ほキッチン

    2023/11/17 20:04

    ヘルシーでふわふわな仕上がりになりました。 マヨネーズと白だしでしっかりと味がつきますね。 ありがとうございます🌿
    ゆ〜ほキッチンの作ってみた!投稿(ふわとろ♡がんも《具だくさんのお豆腐揚げ団子》)
かぼちゃとがんもどきの煮物

17.かぼちゃとがんもどきの煮物

調理時間25

このレシピを書いたArtist

甘すぎないあっさりとしたかぼちゃの煮物にがんもどきを加えてボリュームアップしました。食べごたえはあるのにヘルシーなのでダイエット中や食べすぎた後のおかずにも。 がんもどきから出る油分も旨みになります。 冷まして味が良くしみてからが美味しいです。

材料

かぼちゃ、がんもどき、だし汁、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、塩

作ってみた!

レビュー(3件)
  • キャピタン
    キャピタン

    2025/06/19 22:30

    材料が揃っていたので作りました! 枝豆がんもを使いました! 煮汁はかなり多めに作り、具材は倍量です⭐️ 2人分の場合、塩以外の調味料が大さじ1なので、覚えやすいです😊 煮汁が美味しいので味染みのかぼちゃ、枝豆がんもは、とても美味しいです! ほっとする煮物、最高です⭐️ 両角舞さん、素敵なレシピをありがとうございます💕
    キャピタンの作ってみた!投稿(かぼちゃとがんもどきの煮物)
  • y
    y

    2021/12/14 17:12

    かぼちゃがしっとりホクホクで味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡かぼちゃ好きにはたまりません♡がんもも最高♡
    yの作ってみた!投稿(かぼちゃとがんもどきの煮物)
  • y
    y

    2021/12/14 17:22

    ↑ほんだし小さじ1/2で作りました!
『切り干し大根とがんもどきの煮物』#定番和食#母の味

18.『切り干し大根とがんもどきの煮物』#定番和食#母の味

調理時間15(下準備、冷ます時間を除く)

このレシピを書いたArtist

母がよく作ってくれた思い出の味、切り干し大根の煮物。少し甘めで、やさしい味付けにしています。煮汁がジュワッと染みたがんもどきもおいしい^^

材料

切り干し大根(乾燥)、がんもどき、にんじん、干し椎茸(水で戻したもの)、干し椎茸の戻し汁、水、和風だしの素(顆粒)、酒、醤油、みりん、砂糖、塩

作ってみた!

レビュー(3件)
  • M*P
    M*P

    2024/07/13 05:58

    作り置きに♪乾物は切干大根、椎茸🍄人参🥕ヒジキ、ごぼうがミックスされたのを活用し、がんもの他に油揚げも入れました。染み染みでがんもがじゅわ〜と美味しいです😋🥢こういうほっこり副菜を作っておくとサッとだせていいですね☺️👌娘も美味しそうに食べてました😊また作ります🎶美味しいレシピをありがとうございます✨
    M*Pの作ってみた!投稿(『切り干し大根とがんもどきの煮物』#定番和食#母の味)
  • momo
    momo

    2020/07/02 09:48

    あごだしを和風顆粒だしなどで代用できますでしょうか?
  • るいとも
    るいとも

    2018/03/09 20:33

    雨で買い物に行けず、家にあった乾物で作りました。 切り干し大根は歯ごたえの楽しい割り干し大根で作りました。 がんもどきの代わりに厚揚げで代用。 干ししいたけ入りで、旨みたっぷりのおいしい切り干し大根ができました。 #Nadiaアンバサダー
    るいともの作ってみた!投稿(『切り干し大根とがんもどきの煮物』#定番和食#母の味)
サクフワ♪手作りがんもどき

19.サクフワ♪手作りがんもどき

調理時間30(水切り時間除く)

このレシピを書いたArtist

冷蔵庫にあるもの色々入れて、オリジナルのがんもどきを作ろう♪ ひじきはとても良く合うのでおすすめです! 枝豆や干し海老、エリンギ、百合根、ちくわなんかも美味しいですよ。 揚げたてのサクフワは自家製ならではの美味しさ! 揚げたてはそのままで、2日目からは煮物などにすると良いですよ。

材料

木綿豆腐、しいたけ、にんじん、乾燥ひじき、大葉、片栗粉、卵、塩、濃口しょうゆ、サラダ油
簡単★定番和食!出汁がおいしい♪がんもどきの炊いたん

20.簡単★定番和食!出汁がおいしい♪がんもどきの炊いたん

調理時間20

このレシピを書いたArtist

定番和食。薄口醤油使用の関西風。だから「煮物」ではなく「炊いたん」。出汁がしみしみでほっこりします。調味料はすべて大さじ1。簡単なのにお店の味の仕上がり。作り置きにも便利です。 めずらしく出汁をとった日には出汁が染みた煮物を食べたい…がんもどきがあったので、作りました。この色味の煮物が恋しくなるのよ。

材料

がんもどき、出汁、薄口醤油、みりん、酒、塩

作ってみた!

レビュー(4件)
  • Natsuko
    Natsuko

    2026/01/19 19:22

    横山食品の「ぱくっとがんも」でも作りました!🤤♥️✨ 10個入りだけど小さめだったので調味料は半分にして2人分としました🙌🌸 GPTによる栄養計算をメモ📝 ・エネルギー:80kcal ・たんぱく質:5.3g ・脂質:4.0g ・炭水化物:4.2g ・食塩相量量:0.31g ※横山食品ぱくっとがんも、醤油は「キッコーマン減塩醤油」、だし汁は「シマヤだしの素塩分55%カット」を1g使用
    Natsukoの作ってみた!投稿(簡単★定番和食!出汁がおいしい♪がんもどきの炊いたん)
  • Natsuko
    Natsuko

    2026/01/18 07:46

    がんもどきが食べたくて、、 でもスーパーで見つけられなくて揚げ出しで作りました☺️🙌🐟 ほっこり美味しいです(*´ω`*) GPTによる栄養計算をメモ📝 ・エネルギー:170kcal ・たんぱく質:5g ・脂質:13g ・炭水化物:8g ・食塩相当量:1.1g ※1人分 ※「カネテツ豆乳揚げ出し」3個入りを使用(2人分)、だし汁は「シマヤだしの素塩分55%カット」を使用、醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用。
    Natsukoの作ってみた!投稿(簡単★定番和食!出汁がおいしい♪がんもどきの炊いたん)
  • りんご
    りんご

    2026/05/28 21:48

    がんもどきのたいたん。わたしが作ると煮物になりましたが、あってるかな😅コトコト煮込みほっこり美味しくできました❣️
    りんごの作ってみた!投稿(簡単★定番和食!出汁がおいしい♪がんもどきの炊いたん)
がんもどきと小松菜のとろみ煮

21.がんもどきと小松菜のとろみ煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

しっかりとろみをつけた煮浸しです。 小松菜の栄養が煮汁にも出ているので、煮汁ごとお召し上がりください。

材料

がんもどき、小松菜、水、めんつゆ、酒、本みりん、塩、片栗粉、糸唐辛子

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 翔ママ
    翔ママ

    2025/03/22 06:03

    大根葉で作ってみましたがとても美味しく出来ました とろみがついてると味が絡んで美味しいですね! この味付け好きです
    翔ママの作ってみた!投稿(がんもどきと小松菜のとろみ煮)
  • 小春(ぽかぽかびより)Artist
    小春(ぽかぽかびより)

    2022/11/08 17:32

    ありがとうございます😊嬉しいです!
  • La gelatina
    La gelatina

    2022/11/08 17:07

    こんにちは😃 がんもどきと小松菜のとろみ煮とても美味しいかったです。 煮汁に片栗粉入れてとろみをつけると一段と、Aの調味料の風味がでてきますね。 どこかで、食べたことあり味だなぁーって思っていたら、食べている時、思いだしたした。あぁー和食屋さんの味ダァーって😇 昨夜とても美味しいく頂きました。 素敵なレシピありがとうございます😊
    La gelatinaの作ってみた!投稿(がんもどきと小松菜のとろみ煮)
揚げずにヘルシー!手作りがんもどき

22.揚げずにヘルシー!手作りがんもどき

調理時間15

このレシピを書いたArtist

揚げ油の処理が面倒なので少ない油で後片付けが楽ちんな『がんもどき』を作ってみました♪ カリカリふわっと美味しいです。ぜひお試しください。 ○豆腐に含まれるタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、血圧上昇を抑制する効果があります。また、動脈硬化を防ぎ、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果も期待できます。 ○ひじきはカルシウムや食物繊維が豊富です。胃腸の調子を整え、老廃物の排出もしてくれます。 脂肪を燃焼してエネルギーに変えてくれるビタミンB2も多く含まれています。 ○ 椎茸には血液をサラサラにして動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化する効果も!

材料

木綿豆腐、乾燥芽ひじき、椎茸、にんじん、和風だし顆粒、昆布茶、白いりごま、片栗粉、ごま油、水

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ふうか
    ふうか

    2025/09/23 12:47

    前から作ってみたいと思ってたがんもどき 型くずれせず作れました☺️ 出来立てはカリッカリでめっちゃ美味しい🥰 ほんのり残るごま油の香りも最高でした✨ asucaさん素敵なレシピをありがとうございます😊
    ふうかの作ってみた!投稿(揚げずにヘルシー!手作りがんもどき)
  • 1064790
    1064790

    2024/02/22 06:29

    以前がんもどきを揚げて作ったら 油っこかったので、今回こちらで✨ 昆布茶なく、塩はやめて塩麹で作りました! とても美味しかったです✨ 豆腐を400で作ったこともあり少し薄味に なりましたが、あっさりなのでポン酢や醤油、 何でも合いそうです。また作ります!
    1064790の作ってみた!投稿(揚げずにヘルシー!手作りがんもどき)
出汁が美味しい!たけのことがんもの煮物

23.出汁が美味しい!たけのことがんもの煮物

調理時間20(冷ます時間は除く。)

このレシピを書いたArtist

上品な春の和食です。決め手は出汁にあり!料亭のような仕上がりですが実は簡単。切って煮るだけ。ほったらかしで完成!

材料

たけのこ(水煮)、がんもどき、出汁、薄口しょうゆ、みりん、酒、絹さや
意外すぎる味付け♡味付け3つで*冷めても絶品がんも煮♡

24.意外すぎる味付け♡味付け3つで*冷めても絶品がんも煮♡

調理時間15

このレシピを書いたArtist

味付けはお水を含めて3つ! 超簡単です^^ そしてその調味料というのが /焼肉のタレ!!!\ そう まさかのやつです!!! でも焼肉のタレだよって言わないと絶対にバレません!! 普通の美味しい煮物にしか感じないのが不思議ですよ♡ 機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

材料

がんもどき、水、焼肉のタレ、塩
子どもにも人気♡手作りがんも

25.子どもにも人気♡手作りがんも

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ふんわり食感がおいしい手作りがんも。 ひじきと野菜を加えて見た目も彩り豊か♡ 柔らかい生地なのでお子さまでも 食べやすいです。 お子さまが食べる前提で気持ち薄味に 仕上げていますが、そのままでも 美味しく食べれます!

材料

えのき、にんじん、大葉、芽ひじき、木綿豆腐、卵、片栗粉、いりごま、酒、だしの素、醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 725985
    725985

    2022/12/07 07:08

    お豆腐は水切りしますか?
[がんもの照り焼きステーキ]照り照りヘルシーおつまみ!簡単

26.[がんもの照り焼きステーキ]照り照りヘルシーおつまみ!簡単

調理時間5

このレシピを書いたArtist

夫が、何これ⁈うまっ‼︎と言った、がんもの照り焼きステーキ。簡単おつまみです。 がんも、見切り品によく出てるので、それを買って照り焼きアレンジしたら激うま‼︎ お料理と言えないほど、簡単なものですが、これが嘘みたいに美味しいです。 ぜひ、できたて熱々を食べてみて欲しいです。

材料

がんも、大根、薄力粉、サラダ油、酒、みりん、醤油、砂糖、小ネギ
[小松菜とがんものレンジ蒸し]やる気がない日の簡単副菜

27.[小松菜とがんものレンジ蒸し]やる気がない日の簡単副菜

調理時間10

このレシピを書いたArtist

薄味なので汁まで飲み干せるレンジ煮♩ メインのお料理は思いつくのに、副菜が思いつかないことってありませんか? 思いついても作るのが面倒だったり… そんな日におすすめの簡単レンジ煮です。 がんも、昔は興味もなかったですが、お安く手に入って、簡単お手軽にボリューム副菜が作れるので、活用しまくり笑笑 練り辛子を効かせているのがポイントです☺️

材料

小松菜、がんも、出し汁、麺つゆ、みりん、砂糖、練り辛子
じゅわりしみしみ*がんもどきと椎茸の煮物《ほっと和み和食♪》

28.じゅわりしみしみ*がんもどきと椎茸の煮物《ほっと和み和食♪》

調理時間20

このレシピを書いたArtist

煮物具材の中でも短時間で味が染みやすく、じゅわーっと溢れる煮汁の量もたっぷり❤️そんな椎茸×がんもを、優しいおだしで甘辛く煮込みました。 煮込む→煮詰めるの2ステップで、味をしっかりしっかり染み込みませています* 秋冬を感じる組み合わせと、やわらかな食感に、ほっこり安心する和食おかずです。 ご飯によく合い、作り置きにも活躍します◎ *レシピのコバナシ* 8月の終わり頃、無性にがんもが食べたくなり…でもまだおでんは早いしなぁ?と、煮物にしたことで出来たレシピです^^ 煮物食材の中で好きなものベスト5に入る椎茸と合わせ、味しみしみ度の高い一品に仕上げました★

材料

がんもどき、しいたけ、醤油、和風だし(顆粒)、料理酒、砂糖、水
優しい味付けです!がんもどきの煮もの

29.優しい味付けです!がんもどきの煮もの

調理時間90

このレシピを書いたArtist

優しい味ですね。

材料

がんもどき、絹さや、水、顆粒和風だしの素、酒、みりん、砂糖、薄口しょうゆ

作ってみた!

レビュー(2件)
  • たりお
    たりお

    2025/05/05 21:17

    煮物が食べたくて👍 いんげんと一緒に😋
    たりおの作ってみた!投稿(優しい味付けです!がんもどきの煮もの)
  • たりお
    たりお

    2025/07/06 21:20

    煮物はいいですね😋
    たりおの作ってみた!投稿(優しい味付けです!がんもどきの煮もの)
節約&ヘルシー♪がんもどきのとろとろ山菜ミックスあんかけ😋

30.節約&ヘルシー♪がんもどきのとろとろ山菜ミックスあんかけ😋

調理時間15(一旦冷ます時間は除く)

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安300

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

今日の料理は、とろとろの餡が美味しいがんもどきの煮物ですよ😄🌸 おだしたっぷりのがんもどきに、とろとろ山菜ミックスの餡をかけました😘🥗 ヘルシー🌼節約🌼ふわふわ&とろとろ食感🌼 やったね😘♪ この節約レシピがあれば給料日前をのりきれるわ👩🏻💖 おかあさんやったね👧🏻♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料

がんもどき、山菜ミックス(水煮)、水、めんつゆ、みりん・酒、片栗粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • みんつ
    みんつ

    2024/07/30 09:00

    すごく簡単でおいしかったし、子供が全部食べてくれて嬉しかったです!がんもどきと山菜、どっちもいつも家に常備しているものだったので、買い物にいかなくても作ることができたのがよかったです。山菜はそばに、がんもどきは煮物にしかアイディアがありませんでしたので、これは素晴らしいレシピです!!!

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