『がんもどきとひじきの煮物』和食の定番☆作り置きにも♪

• 15分ひじきを戻す時間は除く

材料（3〜4人分h）

• 乾燥ひじき
  10g
• にんじん
  1/2本（80g）
• 生椎茸
  2枚
• がんもどき
  6個
• サラダ油
  小さじ1
• A
  だし汁
  200ml
• A
  醤油・本みりん
  各大さじ2
• A
  酒・砂糖
  各大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみほど

作り方

• 1

  乾燥ひじきは水で戻しておく。 にんじんは細切りにし、生椎茸は薄切りにする。 がんもどきは半分に切る。

• 2

  鍋にサラダ油を中火で熱し、水気を切ったひじきとにんじん、生椎茸を入れて炒める。

  
• 3

  全体に油がまわってしんなりとしてきたら、A だし汁200ml、醤油・本みりん各大さじ2、酒・砂糖各大さじ1、塩ひとつまみほどを加えて落とし蓋をして強めの弱火で5分煮る。

• 4

  がんもどきを加えて混ぜ、再度落とし蓋をして強めの弱火でさらに5分煮る。

  

ポイント

◯芽ひじきを使用しています。 ◯がんもどきはお好みのものでOKです♪ ◯生椎茸を使用しましたが、舞茸や干し椎茸でも作れます◎

作ってみた！

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