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夏でも食べたい♡つゆだくジューシーみぞれがんも

25

2020.07.22

分類副菜

調理時間: 25分

ID393927

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

汁だくのがんもは、ジューシーで熱々が美味しいですが、 夏場はちょっと…。と言う時に、この大根おろしのみぞれ煮が食欲増進と消化を助け、アッサリと頂けます。

家庭菜園で採れた大根の大量消費にも一役! 

みぞれ煮 煮もの ネギ 大根 あさつき ヘルシー 野菜のおかず 和風 さっぱり煮 大量消費 がんもどき みぞれ煮 簡単 和食 味醂 おつまみ 作り置き

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材料2人分
がんも 2個(200g)
A
大根 250g
A
生姜 1片
ネギ 適量(飾り用)
B
350cc
B
大さじ1
B
味醂 大さじ2
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
B
和風顆粒出し 小さじ1
C
大さじ1
C
片栗粉 小さじ1/2
作り方
Point!
★ がんもどきを煮る時 水の量はたっぷりがオススメです ★ がんもが水分を吸って膨らみ  大根おろしを入れると更に水分がなくなます ★ モタっとした感じになりますので汁だくの美味しさを出す為に たっぷりの水で煮込んでください (がんもどきが隠れるくらいのヒタヒタの水で煮込む事を オススメします。) ★ 食べる時に 七味をや赤唐辛子をかけると さらに美味しくなります
  1. A

    大根 250g、生姜 1片

    は すり下ろし 大根は軽くザルに入れ水気を切っておく

    ネギは小口切りにしておく
  2. 鍋にB

    水 350cc、酒 大さじ1、味醂 大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、和風顆粒出し 小さじ1

    と がんもを入れて中火にかけ沸騰したら弱火で10分煮込む
  3. がんもがふっくらしてきたらA

    大根 250g、生姜 1片

    を入れ一煮立ちさせ 弱火でさらに5分煮込む
  4. C

    水 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    を合わせて水溶き片栗粉を作り回し入れる
    更に一煮立ちさせ とろみをつける

    皿にがんもを盛り付け煮汁をかけネギを散らす
6 140
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コメント・感想 Comment
こめこ さん
2020.08.29 22:00

がんも嫌いの夫も、1歳半の娘もぱくぱくと食べてくれました! 冷やして食べても美味しかったです* またリピさせてください(*^^*)

ともっち
ともっち さん
2020.08.29 22:52:03

こめこ様 嬉しいコメント♡ ありがとうございます。 がんもは ボゾボソして食べ辛さを感じる時がありますものね。 お子様もご主人も 美味しく召し上がって下さって とっても 嬉しいです🎶

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