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2020.07.22
分類副菜
調理時間： 25分
ID 393927
汁だくのがんもは、ジューシーで熱々が美味しいですが、 夏場はちょっと…。と言う時に、この大根おろしのみぞれ煮が食欲増進と消化を助け、アッサリと頂けます。
家庭菜園で採れた大根の大量消費にも一役！
| がんも | 2個(200g) | |
|
A
|
大根 | 250g |
|
A
|
生姜 | 1片 |
| ネギ | 適量(飾り用) | |
|
B
|
水 | 350cc |
|
B
|
酒 | 大さじ1 |
|
B
|
味醂 | 大さじ2 |
|
B
|
めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
|
B
|
和風顆粒出し | 小さじ1 |
|
C
|
水 | 大さじ1 |
|
C
|
片栗粉 | 小さじ1/2 |
大根 250g、生姜 1片
は すり下ろし 大根は軽くザルに入れ水気を切っておく
水 350cc、酒 大さじ1、味醂 大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、和風顆粒出し 小さじ1
と がんもを入れて中火にかけ沸騰したら弱火で10分煮込む
大根 250g、生姜 1片
を入れ一煮立ちさせ 弱火でさらに5分煮込む
水 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2
を合わせて水溶き片栗粉を作り回し入れるつくメモ
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