夏でも食べたい♡つゆだくジューシーみぞれがんも

• 25分

材料2人分

• がんも
  2個(200g)
• A
  大根
  250g
• A
  生姜
  1片
• ネギ
  適量(飾り用)
• B
  水
  350cc
• B
  酒
  大さじ1
• B
  味醂
  大さじ2
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• B
  和風顆粒出し
  小さじ1
• C
  水
  大さじ1
• C
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A 大根250g、生姜1片は すり下ろし 大根は軽くザルに入れ水気を切っておく ネギは小口切りにしておく

  
• 1

  鍋にB 水350cc、酒大さじ1、味醂大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、和風顆粒出し小さじ1と　がんもを入れて中火にかけ沸騰したら弱火で10分煮込む

  
• 2

  がんもがふっくらしてきたらA 大根250g、生姜1片を入れ一煮立ちさせ　弱火でさらに5分煮込む

  
• 3

  C 水大さじ1、片栗粉小さじ1/2を合わせて水溶き片栗粉を作り回し入れる 更に一煮立ちさせ　とろみをつける 皿にがんもを盛り付け煮汁をかけネギを散らす

  

ポイント

★ がんもどきを煮る時　水の量はたっぷりがオススメです ★ がんもが水分を吸って膨らみ 　大根おろしを入れると更に水分がなくなます ★ モタっとした感じになりますので汁だくの美味しさを出す為に　たっぷりの水で煮込んでください (がんもどきが隠れるくらいのヒタヒタの水で煮込む事を　オススメします。) ★ 食べる時に　七味をや赤唐辛子をかけると　さらに美味しくなります

作ってみた！

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