【がんもどきと春菊のあんかけ煮】１０分で美味しい。

材料2人分

• がんもどき
  ２個
• 春菊
  100ｇ
• 麺つゆ２倍濃縮
  50ｍｌ
• 水
  150ｍｌ
• A
  片栗粉
  小さじ１
• A
  水
  小さじ１

作り方

• 1

  がんもどきに菜箸でつついて穴をあけて味を沁みやすくする。半分に切る。 春菊は洗って５㎝幅に切る。 根元の硬いところと葉のやわらかいところと分けておく。

  
• 2

  鍋に水と麺つゆ２倍濃縮とがんもどきを入れ、中火で１０分加熱する。春菊の根元を入れ２分加熱し、A 片栗粉小さじ１、水小さじ１を加え混ぜる。 とろみがついたら、春菊のやわらかいところを入れ火を止めて混ぜる。

  

ポイント

味が濃いのが好きな方は麺つゆを増やしてください。 味が染みこみやすいように菜箸でがんもどきに穴をあけます。 とろみがついた煮汁なのでしみ込まなくても美味しいです。 長めに煮ると味が染みこみます。

作ってみた！

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