白身魚揚げ（がんも）と大根のうま煮【＃作り置き #煮るだけ】
投稿日2019/01/21
更新日2019/01/21
調理時間30分
味しみ大根が、めちゃめちゃ美味しいーーーっ！！！ これ、お鍋に煮汁と材料を放り込んで、ひたすらコトコト煮るだけなんですが...びっくりするぐらいに美味しい...！！ しかも、旨味を吸い込んだ大根が、トロッととろけて、これまた最高！！！ ご飯もお酒もすすみます♪
材料2人分
- 白身魚揚げ（がんもどき）1パック(8個)
- 大根1/2本ぐらい(400g)
- 小松菜1/2束
- A水3cup(600ml)
- A酒、砂糖各大さじ1.5
- A和風だしの素小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- Bしょうゆ大さじ3
- Bみりん大さじ1.5
作り方
ポイント
⚫︎小松菜は、他の青菜でも代用可能です。（他の青菜もない方は省いてもOK！彩りにネギを散らしても♪） ⚫︎火加減は、終始中火です。（煮汁がふつふつなる程度で！） ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんの白身魚揚げ（がんもどき）を使用しました。
- 1
- 2
鍋に大根とA 水3cup、酒、砂糖各大さじ1.5、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ中火にかけ、沸騰したら10分煮る。(火加減は、煮汁がふつふつなる程度で!)
- 3
白身魚揚げ(がんもどき)とB しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1.5を入れ、再沸騰したら更に10分煮る。仕上げに、小松菜を加えてサッと煮たら完成!
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
