ほっこり大根と牛肉のうま煮

材料2人分

• 大根
  1/2本
• 牛切り落とし肉
  150g
• 生姜千切り
  1片分
• A
  だし汁
  400cc(鰹と昆布の出汁)
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き2㎝幅の半月切りにしま

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り 牛切り落とし肉を中火で炒めます

  
• 2

  牛肉の色が変われば大根とA だし汁400cc、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ2を加えひと煮立ちさせます

  
• 3

  砂糖、醤油、生姜千切りを加えます

  
• 4

  アクが出るのでしっかりと取ります

  
• 5

  そのまま中火でコトコト煮込んで煮汁が少なくなったら 出来上がりです

  

ポイント

時間をかけてゆっくりと煮ていくところがポイントですよ

作ってみた！

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