ベーコンときのこと塩こんぶの《ふわふわ♡豆腐団子》
投稿日2024/09/02
更新日2024/09/02
調理時間15分
ベーコンと塩こんぶで、だしたっぷりの洋風がんもどき♪♪ 子どももパクパク食べる、ふわふわ豆腐団子です♪♪
材料（16個分）
- 木綿豆腐1～2丁(500g)
- ベーコン(薄切り)80g
- しいたけ2～3個
- 青ねぎ2～3本
- Aくらこん 塩こんぶ10g
- A片栗粉大さじ2
- A白だし、マヨネーズ各大さじ1/2
- 片栗粉(衣用)適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
■揚げ時間は、目安です。
- 準
・木綿豆腐は、おもしをして、30分程水切りをする。 ・ベーコン(薄切り)は、粗みじん切りにする。 ・しいたけは、石づきのかたい部分を取り除き、粗みじん切りにする。 ・青ねぎは、小口切りにする。
- 1
ボウルに、水切りした木綿豆腐、ベーコン、しいたけ、青ねぎ、A くらこん 塩こんぶ10g、片栗粉大さじ2、白だし、マヨネーズ各大さじ1/2を入れ、しっかり混ぜる。
- 2
1を16等分に丸める。 片栗粉(衣用)をまわりにまぶし、余分な粉は落とす。
- 3
サラダ油を170℃に温め、3～4分程カリッと色づくまで半量ずつ揚げる。
- 4
器に盛り付け、お好みでフリルレタス(分量外)を添える。
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