【ひじきとコーンの焼きがんも】包丁不要で楽ちん♪

材料4人分（1個あたり直径4～5cm）

• おかめもめんミニ3
  1パック(130g)
• はんぺん
  1枚(110g)
• コーン(缶詰/ホールタイプ)
  80g
• 芽ひじき(乾)
  4g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  米粉
  大さじ1(または小麦粉)
• A
  おろししょうが(チューブ)
  3cm
• A
  塩
  小さじ1/4
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  コーン(缶詰/ホールタイプ)は水けを切り、芽ひじき(乾)は耐熱容器に入れ、水100ml(分量外)を注ぎ、ラップをしないで電子レンジ(600W)で1分加熱する。1分ほどそのまま置いてから水けを切る。

  
• 2

  ポリ袋に水けを切ったおかめもめんミニ3、適当な大きさにちぎったはんぺんを入れて、塊がなくなるまでつぶす。A 片栗粉大さじ2、米粉大さじ1、おろししょうが(チューブ)3cm、塩小さじ1/4を加えて均一になるまでもんだら、1を加えて具材が均一に行き渡るまでもむ。

  
• 3

  フライパンの底全体に広がる程度のサラダ油をフライパンに入れて、中火で熱しておく。2の袋の角を2cmほど切り落とし、ひと口大に絞り出し、形を丸く整えてからフライパンで焼く。

  
• 4

  両面がきつね色になるまで7〜8分焼いて、油を切って取り出す。

  

ポイント

・ひじきは戻しすぎると袋で混ぜてる時につぶれてしまうので、レシピの時間通り行ってください。 ・お好みで刻みねぎなどを加えても美味しいです。

作ってみた！

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