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まいたけときゅうりのナムル

  • 2014.09.16

  • 119713
    まいたけときゅうりのナムル
    まいたけときゅうりのナムル

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    おつまみや夕飯にあと1品足したいという時にぴったりです。
    少ない材料で手軽に作れ重宝します。

    材料(2人分)

    1房
    1本
    小さじ1/2
    小さじ2
    少々
    小さじ1/4

    作り方

    1

    まいたけは小房に分けて、フライパンにゴマ油小さじ1、にんにく、唐辛子と一緒に、しんなりするまで炒める。

    2

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみをする。

    3

    きゅうりはぎゅっと絞って水気を切り、1とゴマ油小さじ1、塩少々加え混ぜ合わせる。

    ポイント

    唐辛子は粉末の韓国唐辛子を使うと、旨みもあり程よい辛さになります。
    ゴマ油は二段階で使うことがポイントです。香りが引き立ちます。

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