まいたけときゅうりのナムル
投稿日2014/09/16
更新日2014/09/16
調理時間15分
おつまみや夕飯にあと1品足したいという時にぴったりです。 少ない材料で手軽に作れ重宝します。
材料（２人分）
- まいたけ1房
- きゅうり1本
- すりおろしにんにく小さじ1/2
- ゴマ油小さじ2
- 粉末唐辛子少々
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
唐辛子は粉末の韓国唐辛子を使うと、旨みもあり程よい辛さになります。 ゴマ油は二段階で使うことがポイントです。香りが引き立ちます。
- 1
まいたけは小房に分けて、フライパンにゴマ油小さじ1、にんにく、唐辛子と一緒に、しんなりするまで炒める。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみをする。
- 3
きゅうりはぎゅっと絞って水気を切り、1とゴマ油小さじ1、塩少々加え混ぜ合わせる。
レシピID
119713
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宇田川 みさき
料理家 「続けられるヘルシーごはん」をテーマにした料理教室 「料理からなりたい自分になる」をテーマに、講座、セミナーを主宰しています。 2児の母としても毎日奮闘中！ 【 掲載コラム・実績 】 楽天レシピ「デイリシャス」毎月配信 離乳食サイト「リッピー」毎月配信 ウェブマガジン「Lilcono」にて「食べる＆キレイ」コラム連載 「Grapps」にて「体がよろこぶ美人ごはん」コラム連載 料理家レシピサイト 発酵食品レシピコンテスト グランプリー受賞 桶川市公民館「雑穀マイスターが教える美人ごはん講座」登壇 ファミリーサポート会員ステップアップ講習会「まごわやさしいワンプレート」登壇 小学校家庭学級「雑穀でヘルシーおうちイタリアン」登壇 など