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春巻きの皮さえあればサクッと作れる手軽なおつまみです。そんなに辛くないので、小学生以上のお子さんのおやつにもピッタリです。焦げやすいので焼き時間は短めにして様子を見ながら加減して下さい。
今回はつまみ用にパルメザンチーズとカレー粉で作りましたが、チョコレートソースやピーナツバターを塗って甘いスティックにするのもおすすめです。甘くすると焦げやすいのでご注意を。 魚焼きグリルまたはオーブントースターが無ければ、大き目のフッ素加工フライパンを弱めの中火で熱して焦げないように時々転がしながらパリパリになるまで焼いても作れます。 春巻きの皮ミニがなく普通サイズ(18.5㎝)で作る場合は、パルメザンチーズとカレー粉スティックを倍量にして下さい。 カレー粉スティックがない場合は赤缶カレー粉小さじ1(2g)で代用して下さい。 #ヱスビー食品タイアップ
パルメザンチーズは粉状のものを計って器にいれておます。 春巻きの皮ミニは常温に数分置いてはがしやすくしておきます。 器に春巻きの皮ミニに塗る水(分量外)を用意しておきます。
パルメザンチーズにS&B カレー粉スティックを混ぜます。
春巻きの皮ミニ全体にハケで軽く水を塗り、工程1のカレー粉入りパルメザンチーズの1/10量(小さじ1/3~1/2程度)を工程2の春巻きの皮ミニの全体に振ります。
工程2の春巻きの皮ミニの左下から右上に向かって、細いスティック状になるように巻きます。
春巻きの皮ミニの巻き終わりにハケで水を塗ってしっかり巻きます。
巻き終わったスティック状の春巻きの皮ミニをアルミホイルを敷いた魚焼きグリルかオーブントースターで2分焼いて、出来上がり。
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古谷 真知子
東京都台東区にて0歳からのお子さんと、料理と食育を学べる教室「食育教室 おやこキッチン」を主宰。 シンプルな食材と手順で、子供と一緒に無理なく作れる、食べられるレシピを目指しています。 1級食育インストラクター、キッズキッチンインストラクター