筍まるごと青のりチーズスティック♩ヤバうま♡簡単おつまみ
投稿日2024/05/02
更新日2024/05/02
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
筍を使った春巻きは、定番中の定番だと思いますが、これは筍をスティック状にして、まるごと入れた新食感のおつまみ春巻きです。 筍の美味しさをダイレクトに味わえるので、筍が好きな方ならハマる美味しさ♩ チーズと青のりも、筍とよく合ってます。 筍が好きなら、一度お試しくださいね。
材料4人分
- ミニ春巻きの皮10枚(14cmのもの)
- 筍の水煮200g
- ピザ用チーズ50g
- 青のり小さじ1
- 塩小さじ1/3
- サラダ油大さじ5
- A麺つゆ大さじ2(2倍濃縮)
- Aおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
・チーズは、さけるチーズや、とろけるスライスチーズを一緒に包んでもかまいません。 ・別の濃度の麺つゆを使用する場合は、水で薄めるようにしてください。 ○3倍濃縮の場合 →麺つゆ大さじ2＋水小さじ2 ○4倍濃縮の場合 →麺つゆ大さじ2＋水大さじ1
- 1
筍の水煮は、12等分の薄切りにする。
- 2
筍の水煮を、A 麺つゆ大さじ2、おろししょうが小さじ1と共にポリ袋に入れ、優しくもみ込み、15分ほどおく。
- 3
キッチンペーパーで、筍の水煮の水気をふき取る。
- 4
筍の水煮2枚をみじん切りにして、ピザ用チーズ、青のり、塩を加えて、混ぜ合わせる。
- 5
ミニ春巻きの皮を広げ、筍の水煮と、④の具材をのせ、春巻きを作る要領で包む。
- 6
フライパンにサラダ油をひき、温度を170度まで上げ、⑤を入れて、キツネ色になるまで揚げ焼きする。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
