【チーズとろ〜り】鶏ささみの大葉チーズスティック春巻き

• 15分

材料3人分（春巻き10本分）

• 鶏ささみ
  大3本(300g)
• 塩・コショウ
  各少々
• 春巻きの皮
  10枚
• スライスチーズ
  10枚(溶けるタイプ)
• 大葉
  10枚
• A
  小麦粉
  大さじ1(同量の水で溶く)
• A
  水
  大さじ1
• サラダ油
  適量(フライパンに1cm)

作り方

• 下準備
  ＊春巻きの皮は1枚ずつ剥がしておく。 ＊この時、1枚ずつ剥がすより、10→5→3→2→1 と剥がした方が破れにくいです！！ ＊A 小麦粉大さじ1、水大さじ1で小麦粉ノリを作る。

  
• 1

  鶏ささみは筋を取り、1本を3本〜4本のスティック状に切り、塩・コショウで下味をつける。 ★鶏ささみは3本から春巻き10本分にするため、1本を3等分で9本、大きなものを半分に切り10本分にする。

  
• 2

  春巻きの皮、スライスチーズ、鶏ささみの順にのせる。 ★鶏ささみは3本から春巻き10本分にするため、1本を3等分で9本、大きなものは半分に切り、春巻き10本分にする。 大葉は1本に1枚

  
• 3

  端から包んで、最後に包み終わりの前に大葉をのせて包み、A 小麦粉大さじ1、水大さじ1で止める。

  
• 4

  フライパンに1cmのサラダ油を中温（170°c）に熱し、春巻きをからりと揚げる。

  
• 5

  お好みで半分に切って。

  
• 6

  揚げないのに皮パリッパリ！ カニかまチーズ春巻き 🆔406022 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406022

  

ポイント

★大葉は透けて見えるように1番外側に来るように巻くと揚げた時に綺麗です。 ★小麦粉ノリはしっかり止めるとチーズが溶けて出ません。

作ってみた！

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