主菜
鶏ささみ肉とごぼうのオイマヨ春巻き
投稿日2023/06/20
更新日2023/06/20
調理時間15分
ささみ肉を茹でてほぐしたものと辛く炒めた薄切りに したごぼうをオイスターソースをマヨネーズと一緒に 混ぜわせて春巻きの皮で巻いて揚げました。
材料2人分
- 春巻きの皮4枚
- 鶏ささみ肉2本
- ごぼう1/3本
- 大葉8枚
- A小麦粉小さじ2
- A水小さじ2
- Bオイスターソース小さじ2
- Bマヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
何もつけずに食べれますが少し和がらしなんかをつけて 食べても美味しいですよ
- 準
鶏ささみ肉は熱湯で茹でて中まで火を通し筋を取って 身はほぐしておきます
- 1
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って薄切りにした ごぼうをさっと炒めます
- 2
ボウルにごぼうとほぐしたささ身肉を加えB オイスターソース小さじ2、マヨネーズ大さじ1と一緒に 混ぜ合わせます
- 3
春巻きの皮の上に大葉を2枚置いて②を適量おきます
- 4
端から巻いてよく混ぜ合わせたA 小麦粉小さじ2、水小さじ2で巻き終わりを 止めます
- 5
170度の油で春巻きの皮が薄いきつね色になるまで揚げたら 出来上がりです
レシピID
463009
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります