コスパ抜群で旨みたっぷり！ かきたま肉だんごうどん

材料2人分

• 茹でうどん
  2袋(冷凍うどんでも)
• 水
  500ml
• 麺つゆ3倍濃縮タイプ
  大さじ4
• しめじ
  1/2パック
• 市販の肉だんご
  10個(手作りでも)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• たまご
  2個
• 万能ネギ
  3本

作り方

• 1

  鍋に水を入れて沸騰させる。麺つゆ3倍濃縮タイプを加えて再沸騰したら、しめじをほぐしながら加え、市販の肉だんごも一緒に入れて3分煮込む。

• 2

  茹でうどんは熱湯で3分茹でるか、レンジで温めて、器に盛り付ける。

• 3

  ①の鍋にA 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉にして、鍋に加え、再沸騰したらたまごを溶き、箸を添えて加え、30秒たったら火を止めて、かき混ぜずにそのまま1分置く。

• 4

  ②のうどんに③をかけ、刻み万能ネギを乗せる。

ポイント

❶たまごは加えたら固まるまで動かさない！ ふわふわたまごができますよ ❷うどんは茹でた方がもちもちになります！

作ってみた！

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