裏ワザで劇的プリプリ♪とうもろこしの茹で方
投稿日2019/06/25
更新日2019/06/25
調理時間5分
とうもろこしがぷりぷりに仕上がる茹で方です♪ 茹で方は簡単！ お鍋にとうもろこしと水を入れたら、とうもろこしの上にお皿を乗せ、火にかけて沸騰してから3分茹で、火を消して塩を入れて1分置くだけ！ 時間がある時はそのまま10分お湯につけて冷ませば更に甘みがUP！ これからの季節に、美味しいとうもろこしたっぷり召し上がれ♪
材料2人分（2本）
- とうもろこし2本
- 塩小さじ1〜1と1/2
作り方
ポイント
○とうもろこしは皮付きで茹でた方が美味しいですが、手軽に食べられる様に皮を剥いて茹でています。 ○とうもろこしの上にお皿で重しをして短時間でしっかり茹でます。 ○塩はとうもろこしにかからないようお湯の部分に入れて下さい。 ○お湯につけて冷ますことで、お湯に出た甘みがとうもろこしに戻ります。 ○乾燥すると、とうもろこしがシワシワになるので必ずラップをして下さい。
- 準
とうもろこしと軸の部分のつなぎ目をパキッと折り、とうもろこしを皮から外します(皮付きのまま茹でても) 鍋に入る長さに切ります。
- 1
鍋にとうもろこしを入れ、とうもろこしがかぶる位の水を入れてお皿を乗せて蓋をして強火で沸騰させる。
- 2
沸騰したら蓋を少しずらして火を弱めて3分茹でる。
- 3
火を消して、とうもろこしにかからないようお湯の部分に塩を入れて鍋を回して溶かし、蓋をして1分置く。熱々で食べたい方はここで出して下さい。
- 4
時間がある場合は10分そのままお湯に入れて冷まし、お皿に取って乾燥しない様にフワッとラップしておきます。
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質問
作ってみた!
礼ちゃん♡2024/07/08 16:29
２回目です。 茹でた後10分置いて冷ましました。 ほんの少しの事でこんなに甘いとうもろこしが味わえるんですね^ ^
ちっち6112023/07/15 07:05
一部皮付きで茹でてみました！短い時間でしっかりプリプリで塩味とマッチして本当に美味しくできました！ ラップをしておくのは知りませんでした。教えていただきありがとうございました。
tennislove2019/07/02 16:20
ひと手間でふっくら美味しく頂きました。 塩一振りで甘みも増したように思います。 ☆感謝♡
いちご大福女子2019/06/26 18:52
とうもろこしが好きなのでさっそく作りたいと思います!!!!!
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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