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胡麻で簡単!お手軽ジェノベーゼソース

15
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2019.10.09

分類調味料

調理時間: 15分

ID381070

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

胡麻でお手軽に作れるジェノベーゼソースです♪

作り方は簡単!

胡麻をフードプロセッサーにかけて、バジルと調味料を入れて混ぜ合わせるだけ!

本当に簡単なのに、パスタやピザ、お肉やお魚料理・・・と、何にでも使えて超便利!!

松の実はお高いですが、胡麻はお手頃価格で買えるので簡単に作れてジェノベーゼソースが身近に楽しめますよ♪

調味料 バジルソース 作り置き ジェノベーゼソース 胡麻 バジル 時短 調味料 簡単 バジルの葉 パスタソース
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材料
生バジル 70gでした
胡麻 大さじ5(すり胡麻でも)
A
オリーブ油 100cc
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
コンソメ顆粒 小さじ1/3〜1/2(味を見て調整して下さい)
A
にんにくチューブ 10〜15cm
A
粉チーズ 大さじ1〜2(お好みで調整して下さい)
A
小さじ1
A
胡椒 少々
作り方
Point!
○胡麻を最初に乾煎りしてから使うと香ばしい仕上がりになります。 ○すり胡麻を使う場合は、胡麻をフードプロセッサーにかけず、そのまま材料を全て入れて混ぜ合わせて下さい。 ○冷蔵庫で保存する場合は1週間、ジップロックなどに入れて 冷凍保存する場合は2習慣を目安に食べ切って下さい。 ○粉チーズには卵成分が入っている場合があるので、卵アレルギーがある場合は卵成分が入っていない粉チーズを使用して下さい。
  1. 生バジルは太い茎や汚れたり傷んでいる部分を取って綺麗に洗い、しっかり水気を切ります。
  2. フードプロセッサーに胡麻を入れて(すり切りでは無く普通にすくって入れています)すり胡麻状態にします。
  3. バジルとA

    オリーブ油 100cc、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、コンソメ顆粒 小さじ1/3〜1/2、にんにくチューブ 10〜15cm、粉チーズ 大さじ1〜2、酢 小さじ1、胡椒 少々

    を入れてしっかり混ざるまでフードプロセッサーにかけたら出来上がりです。味を見て足りない時は調整して下さい。
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