簡単激うま！【豆腐のピリ辛コク旨照り焼き】

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(320g)
• ごま油
  大さじ2
• A
  おうちパスタ ごま醤油ガーリック
  大さじ1
• A
  醤油、酒、みりん、砂糖
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2(チューブタイプ)
• 刻みねぎ、糸唐辛子
  各適宜

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐を1.5cm幅程度に切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を引いて、木綿豆腐を片面3〜4分を目安に、両面焼き目がつくまで中火で焼き、余分な油をペーパータオルで拭き取る。

  
• 2

  A おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1、醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1、コチュジャン小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を加えて中火で煮からめる。器に盛りつけ、お好みで刻みねぎ、糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

・木綿豆腐をカリッと焼き目がつくまで焼いてから、調味料とからめることで食べごたえのあるおかずになります。 ・余分な油をペーパータオルで拭き取ってから調味料を入れてください。 ・コチュジャンの分量はお好みで調節してください。 ・調味料が濃くなり過ぎてしまった場合は、水を大さじ1〜2加えてください。

作ってみた！

質問