簡単激うま！【豆腐のピリ辛コク旨照り焼き】
投稿日2024/02/15
更新日2024/02/15
調理時間15分
豆腐一丁あればできる絶品おかず。 豆腐を焼いて調味料をからめるだけで、淡白な豆腐がピリ辛コク旨だれで絶品おかずに変身！ ご飯もビールもすすむ！ ダイエット中にも罪悪感無しで食べられるうれしい一品ですよ。
材料2人分
- 木綿豆腐1丁(320g)
- ごま油大さじ2
- Aおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1
- A醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2(チューブタイプ)
- 刻みねぎ、糸唐辛子各適宜
作り方
ポイント
・木綿豆腐をカリッと焼き目がつくまで焼いてから、調味料とからめることで食べごたえのあるおかずになります。 ・余分な油をペーパータオルで拭き取ってから調味料を入れてください。 ・コチュジャンの分量はお好みで調節してください。 ・調味料が濃くなり過ぎてしまった場合は、水を大さじ1〜2加えてください。
- 準
・木綿豆腐を1.5cm幅程度に切る。
- 1
フライパンにごま油を引いて、木綿豆腐を片面3〜4分を目安に、両面焼き目がつくまで中火で焼き、余分な油をペーパータオルで拭き取る。
- 2
A おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1、醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1、コチュジャン小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を加えて中火で煮からめる。器に盛りつけ、お好みで刻みねぎ、糸唐辛子をのせる。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
