【梅ちりめん炊き込みご飯】白だしで簡単！激うま！おかわり必至
味付け1つ！で作れる嬉しい炊き込みご飯♪ 作り方は簡単！ 米に白だしと水、ちりめんじゃこを入れて炊いたら、枝豆と梅干しを混ぜるだけ！ あっという間に出来るのに、ちりめんじゃこのうま味に梅干しの爽やかな風味が合わさって、ひと口食べたら止まらない美味しさです♪ 三菱電機の本炭釜 紬の「炊込み」モードで炊いたご飯で作る炊き込みご飯は、お米がベチャッと水っぽくならず、一粒一粒がしっかり立ったお米本来の美味しさが楽しめ、冷めても美味しさが変わらないのでお弁当にも最適◎子どもも大喜びで食べてくれますよ！ 暑くなってくるこれからの季節にぴったりの炊き込みご飯です♪
材料4人分
- 米2合
- ちりめんじゃこ40g
- 白だし(3～4倍濃縮)※大さじ2(※白だしはメーカーにより、塩味が異なります。お好みによって調整してください。)
- 梅干し3個(塩分5％の南高梅使用)
- 冷凍枝豆150g(正味75g)
- いりごま（白）適宜
作り方
下準備
・梅干しは種を取って粗くたたいてつぶす。 ・冷凍枝豆は袋の表示時間通りに電子レンジで解凍し、さやから出す。
- 1
米は水が澄むまで手早く洗い、内釜に入れる。白だし(3～4倍濃縮)※を入れ、水位目盛「白米」の「2」に水加減して混ぜる。ちりめんじゃこをのせ、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。
- 2
炊き上がったら梅干しと枝豆を加え全体が混ざるようにしゃもじを立ててさっくり混ぜる。
- 3
器に盛り付けお好みでいりごま（白）を散らす。
ポイント
・梅干しは塩分5％の南高梅を使用しています。塩分濃度が高い梅干しを使用する場合は白だしを大さじ1に減らしてください。 ・ちりめんじゃこ、枝豆、梅干しの分量はお好みで調整してください。 「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3
レシピID：479085
更新日：2025/04/29
投稿日：2024/05/21
作ってみた！
ぷりん2025/02/16 17:11
すっごく簡単に出来て美味しいです🤩！ あっさりしてますが、じゃことたまに来る梅の味が最高でした✨
宏兄ぃ2024/06/10 21:42
簡単で美味い！😋 大葉もあったんで入れてみました。
１／アラ還の手習い2024/06/01 07:35
梅入りじゃこの炊き込みご飯美味し〜い🥰 じゃこと梅が良い味出してます😋 パクパクいっちゃうので注意🤭 また作りま〜す🥳
