ザクザク激うま！【ブラックサンダー生チョコ】混ぜて冷やすだけ

材料（10×10cmの型で作って16個に切り分けました）

• 板チョコ
  100g(50g2枚)
• A
  生クリーム
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• オレオクッキー
  4枚
• ハードビスケット
  4枚位
• ココアパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  ･オレオクッキーとハードビスケットはポリ袋に入れて割る ･耐熱容器に板チョコを細かく割って入れる。

  
• 1

  チョコにA 生クリーム大さじ3、はちみつ大さじ1/2を加え、ふわっとラップしてレンジ500Wで1分加熱する。 滑らかなガナッシュになるまで混ぜる。 ※粒が無くなればOK！溶け残りがある場合はレンジ加熱を10秒増やして混ぜてください。

  
• 2

  オレオとビスケットを加え全体に混ざるように混ぜる。

  
• 3

  固めたい型にラップを敷いてチョコを入れ表面が滑らかになる様にならし、5cm程の高さから2〜3回落として中の空気を抜く。 冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

  
• 4

  お好きな大きさに切り分け、ココアパウダーをまんべんなくまぶす。

  

ポイント

🔸チョコを溶かす温度が高くなり過ぎるとカカオバターが溶けだして固めた時に表面が白くなる（ブルーム現象）のでレンジ加熱は500W、1分から始めてください。 🔸はちみつを加えることでコクを出してブルーム現象を防いでいます。 🔸蜂蜜を使用しているので1歳未満のお子さんには食べさせないで下さい⚠️ 🔸生クリームは動物性の物を使用しています。植物性は少し固まりが悪くなります。 🔸チョコレートと生クリームは室温に戻して使用して下さい。

作ってみた！

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