【狭山茶使用】とろける食感が美味しい♡ほうじ茶の生マシュマロ

材料2人分

• はこや加藤園さやま茶パウダー　ほうじ茶
  1袋
• A
  ミルクチョコレート
  30g
• A
  牛乳
  50ml
• B
  粉ゼラチン
  10g
• B
  水
  大さじ4
• 卵白
  1個分
• 砂糖
  35g
• C
  コーンスターチ
  大さじ4
• C
  はこや加藤園さやま茶パウダー　ほうじ茶
  1袋

作り方

• 下準備
  ◎B 粉ゼラチン10g、水大さじ4を混ぜる。 ◎タッパーなどにクッキングシートをクシャっとした状態で敷く。（レシピは12×12ｃｍのタッパー使用） ◎C コーンスターチ大さじ4、はこや加藤園さやま茶パウダー　ほうじ茶1袋を合わせてクッキングシートを敷いたタッパーに茶こしで1/3ふるう。

  
• 1

  【メレンゲ】 水気の無いボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーの低速で卵白をほぐしたあと中速にして羽に泡がかかるまで泡立てる。 砂糖を２回に分けて加えて、ボウルを逆さにしても落ちず羽を持ち上げるとツノがふんわり倒れるくらいまで泡立てる。

  
• 2

  耐熱容器にA ミルクチョコレート30g、牛乳50mlを入れてふんわりラップしたら、レンジ600ｗ1分加熱してよく混ぜてチョコレートを溶かしながら混ぜたらはこや加藤園さやま茶パウダー　ほうじ茶を加える。

  
• 3

  下準備したB 粉ゼラチン10g、水大さじ4をレンジ500ｗ20秒加熱してよく混ぜて溶かしたら工程2に加える。

  
• 4

  工程3に工程1の【メレンゲ】を加えて均一に混ぜたら、下準備したタッパーに流し入れてC コーンスターチ大さじ4、はこや加藤園さやま茶パウダー　ほうじ茶1袋を合わせたものを1/2ふるい入れてから冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 5

  好きな大きさに切り、残りのC コーンスターチ大さじ4、はこや加藤園さやま茶パウダー　ほうじ茶1袋を全体にふるう。

  

ポイント

☆粉ゼラチンと水はよく混ぜてふやかして下さい。

作ってみた！

質問