ふわふわー♡まるでわたあめ♪【そのまま美味しい生食パン】

材料6人分（1斤1本分）

• A
  強力粉
  250g
• A
  ドライイースト
  4g
• A
  バターまたはマーガリン
  35g
• A
  砂糖
  45g
• A
  塩
  4g
• A
  はちみつ
  15g
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  水
  100ml

作り方

• 1

  ホームベーカリーに生地の材料A 強力粉250g、ドライイースト4g、バターまたはマーガリン35g、砂糖45g、塩4g、はちみつ15g、生クリーム100ml、水100mlを全て入れてメニューはパン生地でセットする。

  
• 2

  生地を2分割し、ラップや濡れ布巾をかけたら15分休ませる。

  
• 3

  型に分量外のバターまたはマーガリンをしっかり塗る。

  
• 4

  生地を押してガス抜きしたら、生地を縦20cm×横15cm程度にのばす。 横から1/3ずつ折る。

  
• 5

  手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじる。

  
• 6

  型に入れて硬く絞った濡れぶきんをかけたら型から1cm程度低いくらいの高さまで発酵させる。(室温で1時間くらい)※目安

  
• 7

  型から1cm低いくらいの高さまで発酵したら、予熱したオーブン200℃20分→170℃に下げて20〜25分程度焼く。

  
• 8

  台に型を打ち付けて腰折れ防止したら、型から取り出す。

  
• 9

  好きな大きさに切る。

  

ポイント

焼きたてはカットしにくいので、完全に冷めてから切って下さい。

作ってみた！

質問