節分にも♡10分de米粉のロールケーキ♪泡立てなくて簡単！
投稿日2023/01/24
更新日2023/01/24
調理時間10分
ロールケーキなのに卵の泡立ていらず！泡立てていないのにびっくりするくらいふわふわに仕上がります！節分にもピッタリ！ 意外と難しいロールケーキを簡単に失敗なく作りたくて考えました。泡立てていないのにびっくりするくらいフワッと、見た目は泡立てたものとほぼ変わらない仕上がりです。
材料4人分（15×15ｃｍの耐熱容器を使用。タッパーでも何でもＯＫ。）
- A米粉30g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A砂糖大さじ1
- B卵1個
- Bサラダ油大さじ1
- B牛乳大さじ2(豆乳や水でもOK)
- ココアパウダーお好みで小さじ1/2
- ホイップクリーム1/4袋(絞るだけのタイプ)
作り方
ポイント
◎米粉はあれば製菓用で作っていただくと、よりしっとり美味しく仕上がります。 ◎容器はタッパーでもなんでもOKです。
- 1
ボウルにA 米粉30g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖大さじ1の材料を入れて、泡立て器もしくは菜箸等でグルグル混ぜる。
- 2
B 卵1個、サラダ油大さじ1、牛乳大さじ2を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 3
【模様を描く場合】 作り方2の生地を大さじ2別の容器に移し、ココアパウダーを加えて均一に混ぜる。
- 4
耐熱容器にクッキングシートを敷き、スプーン等で底に作り方3の生地を垂らして模様を描きレンジ【600w】20秒加熱する。
- 5
- 6
型から外して、あら熱が取れたらラップをかけて完全に冷ます。
- 7
生地が完全に冷めたら、ホイップクリームを絞り手前からクルクル巻く。
- 8
好きな大きさに切る。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
