フライパンで♪ふっくらチーズ蒸しパン

材料（9号カップ4～5個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• クリームチーズ
  50g
• 砂糖
  大さじ3
• A
  卵
  1個(Mサイズ)
• A
  牛乳
  50g
• A
  オレインリッチ(またはサラダ油)
  大さじ2

作り方

• 1

  耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(500W)で20～30秒加熱する。

  
• 2

  砂糖を加えて泡立て器で均一に混ぜ、A 卵1個、牛乳50g、オレインリッチ(またはサラダ油)大さじ2を加えて混ぜたら、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  耐熱性のココットにグラシン紙を敷き、2の生地を7分目程度まで流し入れる。

  
• 4

  フライパンにココットの1/3高さ程度の湯を沸かし、底に布巾を敷いて3を並べる。蓋をして中火で10分程度蒸す。 ※途中で様子を見ながら、フライパンの水が少なくなってきたら適宜湯を足してください。 ※竹串やつまようじを刺して、何も生地がつかなければ蒸し上がりです。生地がつく場合は追加で加熱してください。

  
• 5

  お好みで、ココットから取り出した蒸しパンの表面を下にしてフライパンに並べ、中火で加熱して焼き色をつける。

  

ポイント

・シリコン加工のグラシン紙を使用しています。 ・耐熱性のココットに直接生地を流し入れて蒸すこともできますが、その際にはフライパンで焼き色をつけるのが難しいため、蒸したらそのまま召し上がってください。

作ってみた！

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