レンジでふわもち♡チーズ蒸しパン【薄力粉or米粉対応】

• 15分

材料（400mlの耐熱保存容器　1個分）

• 牛乳
  45g
• スライスチーズ
  3枚(45〜48g)
• A
  卵
  1個
• A
  きび砂糖
  25g
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• B
  薄力粉(又は米粉)
  50g
• B
  ベーキングパウダー
  3g

作り方

• 下準備
  B 薄力粉(又は米粉)50g、ベーキングパウダー3gはホイッパーでぐるぐるよく混ぜ合わせておく。

• 1

  耐熱ボウルに牛乳、ちぎったスライスチーズを入れ、ラップなしで600wの電子レンジで1分加熱する。 取り出して混ぜ、チーズを溶かす。

  
• 2

  工程1にA 卵1個、きび砂糖25g、レモン汁小さじ1/2を入れて混ぜ、B 薄力粉(又は米粉)50g、ベーキングパウダー3gも混ぜ合わせる。 耐熱の保存容器に入れ、トントンと台の上に落として空気を抜く。

  
• 3

  両端に隙間をあけてラップし、600wの電子レンジで3分20秒加熱する。 取り出したら裏返して1分程蒸らし、周りにぐるっとナイフを入れてから取り出す。

  
• 4

  フライパンに油(分量外・適量)をひいて熱し、蒸しパンの表面が下になるように置き、焼き色をつける。

  

ポイント

★薄力粉でも米粉でもどちらでもお作りいただけます。 米粉は使う種類によって仕上がりが変わってくることがあります。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★スライスチーズはとろけないタイプを使っています。 ★できたてに食べるのが1番ふわふわでおいしいです。 どうしてもすぐに食べられない場合は、温かいうちにピッタリラップをして乾燥を防ぎます。 冷めて固くなってしまったら、電子レンジで10秒〜様子をみて温めるとある程度はやわらかさが復活します。 ★甘さは控えめです。 しっかり甘くしたい方は砂糖を増やして下さい。

作ってみた！

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