ごろごろ野菜のミルクスープ

材料2人分

• じゃがいも
  中サイズ2個(約200g)
• 人参
  1/2本(約100g)
• ハーフベーコン
  12枚
• カット野菜
  1袋(240g)(白菜、もやし、人参、ぶなしめじ、ネギ)
• サラダ油
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• 牛乳
  600ml
• 水
  300ml
• A
  コンソメパウダー
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  こしょう
  少々(少し多めがおすすめ)
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥く

• 1

  じゃがいもと人参を1-1.5cm目安のサイコロ状にする。ハーフベーコンは1.5-2cm目安の少し太めにする。

• 2

  大きめの鍋にカットしたじゃがいも、人参、ハーフベーコンを入れて、サラダ油も加えて中火で1分炒める。

  
• 3

  小麦粉を入れて馴染ませたらカット野菜、牛乳、水、A コンソメパウダー大さじ2、砂糖大さじ1/2、こしょう少々を入れる。

  
• 4

  吹きこぼれないよう注意しながら弱火よりの中火で10分煮込む。

  
• 5

  お皿に盛り付けてブラックペッパーをかける。

ポイント

牛乳を入れてる分吹きこぼれやすいので、こまめに混ぜながら注意して煮込んでください。

作ってみた！

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