鯖の銀紙蒸し

材料4人分（大人2人、幼児2人目安）

• サバ
  2切れ(骨取り無塩)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  水
  小さじ1
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  A 砂糖大さじ1、味噌大さじ1、酒小さじ1、醤油小さじ1、水小さじ1の調味料を混ぜて味噌だれを作る。

  
• 1

  サバを半分に切り、アルミホイルにの上にのせる。 　

  
• 2

  味噌だれをかけて包む。

  
• 3

  フライパンに並べて水200mlを入れる。フタをして弱中火で10〜12分ほど蒸す。

  
• 4

  火が通ったことを確認したら仕上げに青ねぎをのせる。

  

ポイント

・作り置きする場合は、クッキングシートで包んで保存すると、そのまま電子レンジで温め直せて便利です。※アルミホイルでの電子レンジ加熱は危険です。 ・冷凍鯖を使用する場合は、解凍してから調理してください。

作ってみた！

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